了解餐盤裡的營養
雞尾酒腸
熱量與營養成分
290
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水1.5 g
脂肪26 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 290 kcal —
- 蛋白質 13 g 25%
- 碳水化合物 1.5 g 1%
- 脂肪 26 g 33%
- 飽和脂肪 9.6 g 48%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 1.1 g —
- 鈉 849 mg 37%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 8.8 mg 10%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.14 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 2.4 mg 15%
- 泛酸（B5） 0.3 mg 6%
- 維生素 B6 0.13 mg 8%
- 葉酸（B9） 24.2 µg 6%
- 維生素 B12 0.8 µg 33%
礦物質
- 鈣 31.6 mg 2%
- 鐵 0.65 mg 4%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 112 mg 9%
- 鉀 305 mg 6%
- 鋅 1.1 mg 10%
- 硒 5 µg 9%
- 碘 10.5 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 13 g | 1.5 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 6.4 g | 0.7 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 19 g | 2.2 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 25 g | 2.9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 32 g | 3.7 g | 65 g |
關於雞尾酒腸的常見問題
雞尾酒腸要煮多久才可以吃？
多數雞尾酒腸已經熟製，煮熱即可；放進微滾的水中約 3 分鐘，避免大火久煮讓腸衣裂開。若包裝標示需充分加熱，依包裝指示處理。
雞尾酒腸怎麼煎才不會爆開？
先用廚房紙巾擦乾表面，再用中小火煎約 5 分鐘，邊煎邊翻動；不要用叉子戳破腸衣。想煎得均勻，可先在腸身淺劃兩刀。
雞尾酒腸開封後怎麼保存？
開封後放進密封盒冷藏，並盡快吃完；若不打算短期內吃完，可分裝冷凍，烹調前在冷藏室解凍。已在室溫放很久的腸不要再留著吃。
雞尾酒腸可以加進哪些料理？
切半後可加進咖哩、炒飯、蛋炒菜或番茄義大利麵，也常用竹籤串起來做派對小點。煮咖哩或湯時，等其他食材快熟再放入，熱透即可，口感比較不會變柴。
雞尾酒腸和迷你香腸有什麼不同？
兩者都是小型香腸，名稱和尺寸常依產品而異；按每 100 克比較，雞尾酒腸約 290 kcal，迷你香腸為 228 kcal。雞尾酒腸的鈉約 849 mg，實際鹹度也會因配方而不同。
雞尾酒腸含鈉多嗎？
雞尾酒腸每 100 克含鈉 849 mg，吃起來偏鹹，搭配時可選不另外加鹽的蔬菜、蛋或飯。若要做炒飯，先試味再決定是否加醬油。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 30746 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
