了解餐盤裡的營養
雞柳拼盤
熱量與營養成分
applebee's
297
大卡kcal 每 100 g
蛋白質20 g
碳水17 g
脂肪16 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 297 kcal —
- 蛋白質 20 g 39%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 16 g 21%
- 飽和脂肪 2.8 g 14%
- 膳食纖維 1 g 4%
- 糖 0.4 g —
- 鈉 740 mg 32%
- 膽固醇 52 mg 17%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 9 µg 1%
- 維生素 E 1.5 mg 10%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.18 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 7.8 mg 49%
- 泛酸（B5） 1.7 mg 33%
- 維生素 B6 0.51 mg 30%
- 維生素 B12 0.14 µg 6%
礦物質
- 鈣 23 mg 2%
- 鐵 0.9 mg 5%
- 鎂 30 mg 7%
- 磷 298 mg 24%
- 鉀 336 mg 7%
- 鋅 0.71 mg 6%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.26 mg 11%
- 硒 16.8 µg 31%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 20 g | 17 g | 16 g |
| 1 份 | 209 g | 621 | 41 g | 36 g | 34 g |
| 2 份 | 418 g | 1241 | 82 g | 71 g | 68 g |
| ½ 份 | 104.5 g | 310 | 21 g | 18 g | 17 g |
| 3 份 | 627 g | 1862 | 123 g | 107 g | 102 g |
| 4 份 | 836 g | 2483 | 164 g | 142 g | 136 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 9.8 g | 8.5 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 29 g | 26 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 39 g | 34 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 49 g | 43 g | 41 g |
關於雞柳拼盤的常見問題
雞柳拼盤通常一份有多少？
常見一份約 209 g，通常包括雞柳和沾醬，有些拼盤還會附薯條或沙拉；實際份量會因餐點組合而不同。
雞柳拼盤可以用氣炸鍋加熱嗎？
可以，把冷藏雞柳單層放入氣炸鍋，以 180°C 加熱約 4–6 分鐘，中途翻面；雞肉中心熱透即可，沾醬另外加熱或直接冷沾。
雞柳拼盤怎麼加熱才不會變軟？
用烤箱或氣炸鍋比微波爐更容易保住外皮酥脆：烤箱預熱至 190°C，雞柳鋪在烤架上加熱約 8–10 分鐘，中途翻面。不要把熱雞柳蓋起來，蒸氣會讓炸衣變軟。
雞柳拼盤適合搭配什麼？
常見搭配有薯條、涼拌高麗菜、沙拉和蜂蜜芥末醬；想讓餐點清爽些，可以配生菜或烤蔬菜，沾醬分開放也方便控制用量。
雞柳拼盤吃不完要怎麼保存？
把雞柳和配菜、沾醬分開，盡快放進有蓋容器冷藏，並在 3–4 天內吃完。再加熱時讓雞肉中心熱透；已經在室溫放超過 2 小時的剩食就不要留著。
雞柳拼盤的雞肉是哪個部位？
雞柳通常取自雞胸內側細長的里肌肉，肉質較嫩、形狀細長；裹粉油炸後，就是常見的炸雞柳拼盤主角。
資料來源：USDA FoodData Central 169841 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
