了解餐盤裡的營養
雞肉飯碗
熱量與營養成分
冷凍調理餐，已烹調，包括油炸、照燒和糖醋口味
126
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5.7 g
碳水22 g
脂肪1.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 126 kcal —
- 蛋白質 5.7 g 11%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 飽和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 糖 4.1 g —
- 鈉 333 mg 14%
- 膽固醇 16 mg 5%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 32 µg 4%
- 維生素 C 3 mg 3%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.23 mg 2%
- 維生素 K 3.8 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 2.3 mg 14%
- 泛酸（B5） 0.36 mg 7%
- 維生素 B6 0.16 mg 9%
- 葉酸（B9） 18 µg 5%
- 維生素 B12 0.32 µg 13%
- 膽鹼 13.4 mg 2%
礦物質
- 鈣 13 mg 1%
- 鐵 0.35 mg 2%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 94 mg 8%
- 鉀 123 mg 3%
- 鋅 0.38 mg 3%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.21 mg 9%
- 硒 7.1 µg 13%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 5.7 g | 22 g | 1.6 g |
| 1 份 | 340 g | 428 | 19 g | 74 g | 5.3 g |
| 2 份 | 680 g | 857 | 38 g | 148 g | 11 g |
| ½ 份 | 170 g | 214 | 9.6 g | 37 g | 2.7 g |
| 3 份 | 1020 g | 1285 | 58 g | 222 g | 16 g |
| 4 份 | 1360 g | 1714 | 77 g | 296 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 2.8 g | 11 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 8.5 g | 33 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 11 g | 44 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 14 g | 54 g | 3.9 g |
關於雞肉飯碗的常見問題
雞肉飯碗怎麼做，雞肉才不會乾柴？
雞胸肉可先切薄片，用醬油、米酒和少許油抓醃，熱鍋快炒至中心熟透；用雞腿肉則較不易煮乾。雞肉中心溫度達 75°C 就可起鍋，別長時間加熱。
雞肉飯碗的白飯和雞肉要怎麼保存？
吃不完就分裝成淺盒，盡快冷藏，別在室溫放超過兩小時；含飯的剩菜最好在一至兩天內吃完。加熱時整份熱到冒出蒸氣，並避免反覆加熱。
雞肉飯碗適合配什麼蔬菜和醬料？
配燙青菜、小黃瓜或紅蘿蔔絲，能添些清爽口感；醬油、蒜末和少許香油則很搭。想要酸香，可以加檸檬汁或醃漬蔬菜，醬汁少量淋在飯上就好，避免整碗泡軟。
雞肉飯碗可以用什麼代替白飯？
可以換成糙米飯、藜麥或花椰菜米；糙米和藜麥口感較有嚼勁，花椰菜米則水分較多，適合先炒乾再盛碗。若用藜麥，煮熟後瀝乾再搭雞肉和醬汁。
雞肉飯碗和雞肉炒飯哪個熱量比較高？
以每 100 克計，雞肉炒飯約 162 kcal，雞肉飯碗為 126 kcal。炒飯通常會用油拌炒，兩者的實際差異也會受飯量和醬汁影響。
一碗雞肉飯碗大約有多少熱量？
一碗約 340 克，約含 428 kcal。飯量、雞肉部位和醬汁多寡都會改變整碗的熱量。
資料來源：USDA FoodData Central 173339 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
