了解餐盤裡的營養
博斯克梨
熱量與營養成分
生的
67
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.4 g
碳水13 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 67 kcal —
- 蛋白質 0.4 g 1%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纖維 3.1 g 11%
- 糖 10 g —
- 鈉 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 2.8 mg 3%
- 維生素 E 0.12 mg 1%
- 維生素 K 5.2 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.15 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.06 mg 1%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 7 µg 2%
- 膽鹼 5.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 10 mg 1%
- 鐵 0.15 mg 1%
- 鎂 7 mg 2%
- 磷 14 mg 1%
- 鉀 122 mg 3%
- 鋅 0.13 mg 1%
- 銅 0.1 mg 12%
- 錳 0.05 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0.4 g | 13 g | 0.1 g |
| 1 份 | 140 g | 94 | 0.5 g | 18 g | 0.1 g |
| 2 份 | 280 g | 188 | 1 g | 36 g | 0.3 g |
| ½ 份 | 70 g | 47 | 0.3 g | 9.1 g | 0.1 g |
| 3 份 | 420 g | 281 | 1.5 g | 55 g | 0.4 g |
| 4 份 | 560 g | 375 | 2 g | 73 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0.2 g | 6.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0.5 g | 20 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 0.7 g | 26 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 0.9 g | 33 g | 0.2 g |
關於博斯克梨的常見問題
博斯克梨怎麼看熟了沒？
博斯克梨的果皮本來就帶褐色粗點，不代表壞掉。輕按靠近果梗的果肩，稍微變軟就可以吃；整顆都很硬時，先放室溫催熟。
博斯克梨要削皮嗎？
不用削皮，洗淨後切片或直接吃都可以；果皮較厚，若你偏好細緻口感，也可以削掉。切開後容易變褐，拌少量檸檬汁可減慢變色。
博斯克梨適合烤或煮嗎？
適合，果肉結實，加熱後比較能維持形狀。切半去籽，淋少量蜂蜜、撒肉桂，以約 180°C 烤 25～35 分鐘；也可放進紅酒或香料糖水中小火燉煮，做成燉梨。
博斯克梨怎麼保存？
還硬的博斯克梨放室溫，熟了就移到冰箱冷藏，並盡量在幾天內吃完。切開的梨片放進密封容器冷藏，拌檸檬汁可減少褐變。
博斯克梨適合搭配什麼？
它的甜味和結實口感很適合搭配藍紋起司、核桃或火腿，也可以切片拌沙拉。烤過後搭優格或燕麥粥，則是簡單的甜點吃法。
博斯克梨和亞洲梨有什麼不同？
博斯克梨的果肉較細、口感柔軟，適合烘烤或燉煮；亞洲梨通常更多汁、口感爽脆，常直接切片吃。
資料來源：USDA FoodData Central 167778 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
