了解餐盤裡的營養
美卓爾椰棗
熱量與營養成分
277
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.8 g
碳水68 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 277 kcal —
- 蛋白質 1.8 g 4%
- 碳水化合物 68 g 25%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 膳食纖維 6.7 g 24%
- 糖 66 g —
- 鈉 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 7 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 K 2.7 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 1.6 mg 10%
- 泛酸（B5） 0.81 mg 16%
- 維生素 B6 0.25 mg 15%
- 葉酸（B9） 15 µg 4%
- 膽鹼 9.9 mg 2%
礦物質
- 鈣 64 mg 5%
- 鐵 0.9 mg 5%
- 鎂 54 mg 13%
- 磷 62 mg 5%
- 鉀 696 mg 15%
- 鋅 0.44 mg 4%
- 銅 0.36 mg 40%
- 錳 0.3 mg 13%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 1.8 g | 68 g | 0.2 g |
| 1 份 | 24 g | 66 | 0.4 g | 16 g | 0 g |
| 2 份 | 48 g | 133 | 0.9 g | 33 g | 0.1 g |
| ½ 份 | 12 g | 33 | 0.2 g | 8.2 g | 0 g |
| 3 份 | 72 g | 199 | 1.3 g | 49 g | 0.1 g |
| 4 份 | 96 g | 266 | 1.7 g | 66 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 0.9 g | 34 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 2.7 g | 102 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 3.6 g | 137 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 4.5 g | 171 g | 0.4 g |
關於美卓爾椰棗的常見問題
美卓爾椰棗一天吃幾顆比較剛好？
美卓爾椰棗個頭大、甜味濃，先吃一至兩顆當點心就很足夠；去籽後每顆約 24 g。它也很適合切碎拌入燕麥或優格，替代部分添加糖。
美卓爾椰棗怎麼去籽、切起來才不黏手？
沿著椰棗長邊劃一刀，掰開後取出硬籽，再用微濕的刀切片或切丁；刀面抹一點油也能減少果肉黏刀。籽不要丟進料理機，可能傷到刀片。
美卓爾椰棗可以用來做什麼料理？
去籽後塞入核桃或杏仁，便是簡單的甜點；切碎也能加進燕麥粥、能量球或沙拉。打成泥可拌入烘焙麵糊，讓餅乾、蛋糕帶有焦糖般的甜味。
美卓爾椰棗怎麼保存才不會乾掉？
放進密封容器，室溫陰涼處可短期保存；想放久一點就冷藏，吃之前回溫會比較柔軟。若要保存數月，可去籽後分裝冷凍，取用時稍微退冰即可。
美卓爾椰棗和光努爾椰棗有什麼不同？
美卓爾椰棗通常較大、柔軟多汁，帶有焦糖般的甜味；光努爾椰棗較小、口感偏乾，甜味也較淡。想直接吃或塞餡可選美卓爾，想切丁拌入穀物則光努爾也很合適。
美卓爾椰棗可以代替砂糖嗎？
可以用去籽椰棗打成泥，替代部分烘焙配方中的砂糖；果泥會增加水分，也帶有纖維，因此麵糊可能更濕、更扎實。打泥時先加少量溫水，攪打至細滑再拌入。
美卓爾椰棗的籽可以吃嗎？
不建議直接吞食或咬碎椰棗籽，籽又硬又大，可能噎住或傷到牙齒；食用前先取出。也要把籽和整顆椰棗放在幼兒拿不到的地方。
美卓爾椰棗和一般椰棗是同一種水果嗎？
是，兩者都是椰棗樹的果實；美卓爾是其中一種知名品種，果實通常較大、柔軟。一般標示「椰棗」的產品可能是其他品種，大小和乾濕口感會不同。
資料來源：USDA FoodData Central 168191 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
