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杏仁可頌
熱量與營養成分
來自麵包店
449
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.6 g
碳水37 g
脂肪29 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 449 kcal —
- 蛋白質 7.6 g 15%
- 碳水化合物 37 g 13%
- 脂肪 29 g 37%
- 飽和脂肪 15 g 75%
- 膳食纖維 3.7 g 13%
- 糖 14 g —
- 鈉 317 mg 14%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 117 µg 13%
- 維生素 C 0.04 mg 0%
- 維生素 D 0.44 µg 2%
- 維生素 E 4 mg 27%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.15 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 0.89 mg 6%
- 泛酸（B5） 0.46 mg 9%
- 維生素 B6 0.13 mg 8%
- 葉酸（B9） 35.6 µg 9%
- 維生素 B12 0.12 µg 5%
礦物質
- 鈣 55.7 mg 4%
- 鐵 1.1 mg 6%
- 鎂 36.6 mg 9%
- 磷 116 mg 9%
- 鉀 174 mg 4%
- 鋅 0.76 mg 7%
- 銅 0.21 mg 23%
- 錳 0.43 mg 19%
- 硒 2.5 µg 5%
- 碘 7.1 µg 5%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 7.6 g | 37 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 3.8 g | 18 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 11 g | 55 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 15 g | 73 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 19 g | 91 g | 73 g |
關於杏仁可頌的常見問題
杏仁可頌要怎麼回烤，才會外酥內軟？
烤箱預熱至 160°C，回烤約 5–8 分鐘；表面若已烤得很深，可鬆鬆蓋一層鋁箔。放一兩分鐘再吃，內餡也會熱透。
杏仁可頌可以用氣炸鍋加熱嗎？
可以，用 150–160°C 氣炸約 3–5 分鐘，中途看一下表面，避免杏仁片烤焦。冷凍的可先退冰再加熱，口感會比較均勻。
杏仁可頌怎麼保存才不會變軟？
當天吃最好；短時間保存時，放在陰涼乾燥處的紙袋或透氣盒，別用密封塑膠袋悶住酥皮。要放更久可密封冷凍，吃前不必完全退冰，直接以低溫烤箱回烤。
杏仁可頌適合搭配什麼一起吃？
杏仁的甜香很適合配無糖咖啡、紅茶或清爽的水果，例如莓果和柑橘。若當早餐，可搭配原味優格或水煮蛋，讓一餐不只吃到酥皮和甜餡。
杏仁可頌和原味可頌有什麼不同？
杏仁可頌通常會在可頌中夾杏仁奶油餡，再鋪杏仁片與糖粉，甜味和堅果香更明顯；原味可頌則以奶油香和層層酥皮為主。
杏仁可頌和巧克力可頌哪個糖比較多？
這份資料沒有列出兩者可直接比較的糖量；杏仁可頌的甜味主要來自杏仁餡與表面的糖粉，巧克力可頌則帶有巧克力內餡。實際甜度會受配方影響。
杏仁可頌通常是怎麼做出來的？
常見做法是把杏仁奶油餡抹進可頌或切開的隔夜可頌，再撒杏仁片，烘烤至外層酥脆、內餡定型。隔夜可頌較乾，能吸住餡料，也不容易烤成濕軟的一團。
對杏仁過敏的人可以吃杏仁可頌嗎？
不建議；杏仁餡和杏仁片都含杏仁，對杏仁過敏的人應避開。若你不確定成品是否含其他堅果或交叉接觸風險，先向製作者確認。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 7650 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
