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糖醋猪肉配米饭
热量和营养成分
187
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.8 g
碳水16 g
脂肪8.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 187 kcal —
- 蛋白质 9.8 g 20%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 8.8 g 11%
- 饱和脂肪 2.4 g 12%
- 膳食纤维 0.6 g 2%
- 糖 7.2 g —
- 钠 261 mg 11%
- 胆固醇 32 mg 11%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 11.7 mg 13%
- 维生素D 0.4 µg 2%
- 维生素E 0.81 mg 5%
- 维生素K 4.7 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.24 mg 20%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 1.9 mg 12%
- 维生素B6 0.23 mg 13%
- 叶酸（维生素B9） 19 µg 5%
- 维生素B12 0.31 µg 13%
- 胆碱 38.1 mg 7%
矿物质
- 钙 24 mg 2%
- 铁 1.2 mg 7%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 94 mg 8%
- 钾 194 mg 4%
- 锌 1.8 mg 16%
- 铜 0.1 mg 11%
- 硒 16.5 µg 30%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 9.8 g | 16 g | 8.8 g |
| 1份 | 244 g | 456 | 24 g | 39 g | 22 g |
| 2份 | 488 g | 913 | 48 g | 77 g | 43 g |
| ½份 | 122 g | 228 | 12 g | 19 g | 11 g |
| 3份 | 732 g | 1369 | 72 g | 116 g | 65 g |
| 4份 | 976 g | 1825 | 96 g | 155 g | 86 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4.9 g | 7.9 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 15 g | 24 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 20 g | 32 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 25 g | 40 g | 22 g |
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关于糖醋猪肉配米饭的问题
糖醋猪肉配米饭怎么做，猪肉才嫩、酱汁又能裹住肉？
猪肉切成大小相近的小块，先用淀粉抓匀，再快速炒至熟透；另用醋、糖、酱油和少量水调汁。倒入锅后用水淀粉勾薄芡，酱汁刚好挂住肉块时就拌入米饭或分开盛放。
糖醋猪肉怎么做才能保持外皮酥脆？
肉块裹薄薄一层淀粉后分批炸或煎，避免挤在一起导致出水。糖醋汁最后才下锅，快速翻匀后立即盛出；若提前泡在酱汁里，外皮很快会变软。
糖醋猪肉配什么米饭或配菜比较合适？
配粒粒分明的白米饭最能衬出浓稠酸甜的酱汁，也可搭配炒青菜或清爽的黄瓜。若加彩椒、洋葱或菠萝，先炒到刚变软，再与肉块和酱汁合拌。
糖醋猪肉配米饭吃不完，怎么保存和加热？
吃剩后尽快分装，别在室温下放超过两小时；连米饭一起冷藏，并尽量在一天内吃完。复热时加少量水，盖好加热至整份冒热气，中途翻拌一次。
糖醋猪肉配米饭里的猪肉可以换成什么？
可换成鸡肉或火鸡肉，切块后按相同方法炒熟；也可以用虾仁，但烹调时间要缩短，刚熟就拌入酱汁。若改用排骨，需延长烹煮时间，不能照搬小肉块的快炒做法。
糖醋猪肉配米饭一顿吃多少合适？
常见一份约为24 g蛋白质所对应的食物重量并不适用；若按这道菜的常见份量，可取约244 g作为参考，再按饥饿程度搭配蔬菜。此菜本身已经有米饭，额外配主食时不妨先少盛一些。
糖醋猪肉配米饭可以用罐头菠萝吗？
可以，先沥干菠萝汁，再在肉快炒熟时加入；否则多余汁水会把酱汁冲稀。罐头菠萝通常较甜，调糖醋汁时少放糖，最后尝味调整。
来源：FNDDS (USDA) 27320500 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
