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厚切薯条
热量和营养成分
cracker barrel
255
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.3 g
碳水27 g
脂肪13 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 255 kcal —
- 蛋白质 3.3 g 7%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 13 g 17%
- 饱和脂肪 2.4 g 12%
- 膳食纤维 3.5 g 13%
- 糖 0.9 g —
- 钠 43 mg 2%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0.9 mg 1%
- 维生素E 1.3 mg 9%
- 维生素K 32.1 µg 27%
- 硫胺素（维生素B1） 0.12 mg 10%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 2.4 mg 15%
- 泛酸（维生素B5） 0.63 mg 13%
- 维生素B6 0.24 mg 14%
- 叶酸（维生素B9） 29 µg 7%
矿物质
- 钙 19 mg 1%
- 铁 0.69 mg 4%
- 镁 32 mg 8%
- 磷 117 mg 9%
- 钾 551 mg 12%
- 锌 0.42 mg 4%
- 铜 0.12 mg 14%
- 锰 0.18 mg 8%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 255 | 3.3 g | 27 g | 13 g |
| 1份 | 198 g | 505 | 6.5 g | 54 g | 26 g |
| 2份 | 396 g | 1010 | 13 g | 108 g | 52 g |
| ½份 | 99 g | 252 | 3.2 g | 27 g | 13 g |
| 3份 | 594 g | 1515 | 19 g | 163 g | 78 g |
| 4份 | 792 g | 2020 | 26 g | 217 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1.6 g | 14 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 383 | 4.9 g | 41 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 510 | 6.5 g | 55 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 638 | 8.2 g | 68 g | 33 g |
关于厚切薯条的问题
厚切薯条为什么外脆里软？
薯条切得厚，中心升温慢，水分不容易一下子散尽。炸制时先用中温把土豆炸熟，再提高油温复炸，表面更容易酥脆。
外卖的厚切薯条凉了，怎么加热才不软？
先把薯条摊开，不要叠放；空气炸锅预热至200℃，加热3—5分钟，中途翻动一次。微波炉会让薯条变软，不适合追求酥脆口感。
厚切薯条可以放多久，怎么保存？
吃不完的薯条尽快装入密封盒，冷藏保存并在两天内吃完。再加热前先摊开，避免带着盒盖加热，以免水汽让表面回软。
厚切薯条配什么酱好吃？
番茄酱、蛋黄酱和蒜香蛋黄酱都很常见；想要清爽些，可以配酸奶香草酱。厚切薯条也适合蘸肉汁，搭配汉堡或炸鱼一起吃。
厚切薯条一定是牛排配菜吗？
不一定。“Steak fries”指的是厚切的薯条，并不含牛排；它常和牛排一起上桌，也可以单独作为小吃或搭配汉堡。
来源：USDA FoodData Central 167669 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
