了解你餐盘中的食物
葵花籽
热量和营养成分
烤制的，咸味的
626
千卡kcal 每 100 g
蛋白质21 g
碳水13 g
脂肪51 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 626 kcal —
- 蛋白质 21 g 42%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 51 g 65%
- 饱和脂肪 2.2 g 11%
- 膳食纤维 8.3 g 30%
- 糖 3.3 g —
- 钠 2000 mg 87%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0.42 µg 0%
- 维生素C 1.4 mg 2%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 2.7 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.11 mg 9%
- 核黄素（维生素B2） 0.25 mg 19%
- 烟酸（维生素B3） 7 mg 44%
- 泛酸（维生素B5） 7 mg 141%
- 维生素B6 0.8 mg 47%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 70 mg 5%
- 铁 5 mg 28%
- 镁 129 mg 31%
- 磷 1160 mg 93%
- 钾 850 mg 18%
- 锌 36 mg 327%
- 铜 1.8 mg 203%
- 锰 2.1 mg 92%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 626 | 21 g | 13 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 313 | 11 g | 6.4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 939 | 32 g | 19 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1252 | 42 g | 25 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1565 | 53 g | 32 g | 128 g |
关于葵花籽的问题
带壳葵花籽怎么烤才香？
把生葵花籽铺成一层，放入预热至160°C的烤箱烤约10–15分钟，中途翻动一次；闻到香味、籽壳微黄就取出，放凉后会更脆。
葵花籽壳能吃吗？
不建议把壳嚼碎吞下：壳硬而粗糙，不易咀嚼，也可能划伤口腔或消化道。嗑开后吃里面的籽仁，把壳吐掉。
葵花籽怎么保存才不容易变哈喇味？
葵花籽含油，开封后密封放在阴凉避光处；天气热或打算存较久时，放进冰箱冷藏或冷冻更稳妥。取用时用干燥的勺子，避免受潮。
葵花籽仁可以加进哪些家常食物？
烤香的葵花籽仁可以撒在燕麦粥、酸奶、沙拉或炒蔬菜上，也常加进面包和饼干面团。做热菜时临近出锅再撒，能保留脆口。
没有葵花籽仁时可以用什么代替？
做面包、沙拉或粥的配料时，可以用南瓜籽仁或芝麻替代；芝麻香味更浓，南瓜籽仁则更大颗、口感更扎实。
葵花籽和芝麻，做配料时怎么选？
葵花籽仁颗粒更大，烤后口感脆，适合撒在粥和沙拉上；芝麻颗粒小、香气浓，常用来点缀凉菜或做蘸料。
葵花籽的镁含量突出吗？
突出：每100克葵花籽含129毫克镁，达到镁的“高含量”标准。不过葵花籽也富含脂肪，适合当少量零食或配料，而不是一把接一把地吃。
给幼儿吃葵花籽要注意什么？
整颗葵花籽容易呛噎，不要给幼儿整颗吃，带壳的尤其不合适。可以把去壳籽仁磨碎或细细切碎，拌进粥或酸奶，并在旁看护。
来源：ANSES–Ciqual (France) 15045 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
