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米布丁
热量和营养成分
即食
108
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.2 g
碳水18 g
脂肪2.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 108 kcal —
- 蛋白质 3.2 g 6%
- 碳水化合物 18 g 7%
- 脂肪 2.2 g 3%
- 饱和脂肪 1.2 g 6%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 12 g —
- 钠 97 mg 4%
- 胆固醇 12 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 19 µg 2%
- 维生素C 1.3 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.07 mg 0%
- 维生素K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 0.22 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.54 mg 11%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 0.15 µg 6%
- 胆碱 7.8 mg 1%
矿物质
- 钙 95 mg 7%
- 铁 0.11 mg 1%
- 镁 8 mg 2%
- 磷 82 mg 7%
- 钾 125 mg 3%
- 锌 0.43 mg 4%
- 铜 0.02 mg 3%
- 锰 0.08 mg 3%
- 硒 3.2 µg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 3.2 g | 18 g | 2.2 g |
| 1份 | 113 g | 122 | 3.6 g | 20 g | 2.4 g |
| 2份 | 226 g | 244 | 7.3 g | 41 g | 4.9 g |
| ½份 | 56.5 g | 61 | 1.8 g | 10 g | 1.2 g |
| 3份 | 339 g | 366 | 11 g | 61 g | 7.3 g |
| 4份 | 452 g | 488 | 15 g | 82 g | 9.7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 1.6 g | 9 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 4.8 g | 27 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 6.5 g | 36 g | 4.3 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 8.1 g | 45 g | 5.4 g |
相似食物
关于米布丁的问题
米布丁用生米还是熟米做更好？
生米慢煮更容易做出浓稠、米粒软糯的口感。把短粒米和牛奶放入厚底锅，小火微沸并常搅拌约30至40分钟；若用剩米饭，煮约15分钟即可，牛奶要分次加入。
米布丁怎么煮才不粘锅、不结皮？
选厚底锅，全程小火微沸，每隔一两分钟刮一下锅底和边缘；不要让牛奶大滚。煮好后趁热盖上锅盖，表面贴一层保鲜膜也能减少结皮。
米布丁做好后能放多久？
煮好后尽快分装，放凉时不要在室温搁置太久，再密封冷藏，最好在两天内吃完。冷藏后会变稠，加热时拌入少量牛奶，并用小火边搅边热透。
米布丁配什么吃比较好？
肉桂粉、肉豆蔻、葡萄干和柠檬皮屑都很搭；也可以加苹果或梨丁一起煮。喜欢清爽口感的话，冷藏后配浆果或切块水果。
做无乳制品的米布丁，可以用什么代替牛奶？
无糖豆奶或燕麦奶都能用；椰奶会带来明显椰香，口感也更浓。植物奶受热后容易黏锅，仍要用小火常搅拌，糖等到米粒软了再加。
一份米布丁大约有多少？
常见的小份布丁杯约113克，约为3.6克蛋白质和122千卡；甜度和浓稠度会随配方而变。
来源：USDA FoodData Central 168782 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
