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香草布丁
热量和营养成分
即食
130
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.5 g
碳水23 g
脂肪3.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 130 kcal —
- 蛋白质 1.5 g 3%
- 碳水化合物 23 g 8%
- 脂肪 3.8 g 5%
- 饱和脂肪 1 g 5%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 17 g —
- 钠 172 mg 7%
- 胆固醇 1 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.3 mg 2%
- 维生素K 0.6 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.06 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.15 mg 3%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0.15 µg 6%
- 胆碱 6.2 mg 1%
矿物质
- 钙 49 mg 4%
- 铁 0.09 mg 1%
- 镁 4 mg 1%
- 磷 41 mg 3%
- 钾 65 mg 1%
- 锌 0.16 mg 1%
- 铜 0.02 mg 2%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 1.5 g | 23 g | 3.8 g |
| 1份 | 28.4 g | 37 | 0.4 g | 6.4 g | 1.1 g |
| 2份 | 56.7 g | 74 | 0.8 g | 13 g | 2.1 g |
| ½份 | 14.2 g | 18 | 0.2 g | 3.2 g | 0.5 g |
| 3份 | 85.1 g | 111 | 1.2 g | 19 g | 3.2 g |
| 4份 | 113.4 g | 147 | 1.6 g | 26 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 0.7 g | 11 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2.2 g | 34 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 2.9 g | 45 g | 7.6 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 3.6 g | 57 g | 9.5 g |
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关于香草布丁的问题
香草布丁怎么做才不容易结块？
先把布丁粉或玉米淀粉与少量冷牛奶调成顺滑浆，再倒入热牛奶中搅拌；小火加热至冒泡后继续搅约1分钟。离火后加香草精，贴着表面盖保鲜膜，冷藏定形。
自制香草布丁要冷藏多久？
倒入小碗后先放凉，再冷藏至少2小时，口感会更凝实。表面贴一层保鲜膜能减少结皮，冷藏保存并尽量在2至3天内吃完。
香草布丁可以加热吃吗？
可以，把它放入耐热碗中隔水加热，或用微波炉短时间分段加热并每次搅匀；加热后质地可能变稀。若想保留细腻口感，通常直接冷藏食用更合适。
香草布丁搭配什么好吃？
可以配新鲜草莓、香蕉或蓝莓，也适合搭配碎饼干、蛋糕块和少量坚果。它还常用作水果挞、奶油泡芙和英式松糕的夹层或馅料。
香草布丁和香草蛋奶冻有什么区别？
香草布丁通常靠淀粉或布丁粉增稠，口感柔滑；香草蛋奶冻主要靠鸡蛋凝固，质地更像烤蛋奶羹。香草蛋奶冻每100克约104千卡、蛋白质3.7克，香草布丁为130千卡、蛋白质1.5克。
香草布丁通常一份吃多少？
一小杯约97至110克是常见份量，具体取决于容器大小；一杯110克约含143千卡。若配水果或蛋糕一起吃，可以把布丁分成更小份。
香草布丁里的香草是什么？
香草布丁的香气通常来自香草豆荚、香草精或香草香料；真正的香草豆荚来自兰科香荚兰属植物的果荚。豆荚剖开后刮出的籽会带来细小黑点和浓郁香气。
来源：USDA FoodData Central 169608 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
