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熟肉
热量和营养成分
煮熟，平均
174
千卡kcal 每 100 g
蛋白质27 g
碳水0.1 g
脂肪7.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 174 kcal —
- 蛋白质 27 g 54%
- 碳水化合物 0.1 g 0%
- 脂肪 7.2 g 9%
- 饱和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 80.1 mg 3%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9.3 µg 1%
- 维生素C 0.74 mg 1%
- 维生素D 0.26 µg 1%
- 维生素K 1.5 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.24 mg 20%
- 核黄素（维生素B2） 0.17 mg 13%
- 烟酸（维生素B3） 7.2 mg 45%
- 泛酸（维生素B5） 1 mg 20%
- 维生素B6 0.39 mg 23%
- 叶酸（维生素B9） 7.9 µg 2%
- 维生素B12 1.3 µg 56%
矿物质
- 钙 10 mg 1%
- 铁 1.7 mg 9%
- 镁 29.6 mg 7%
- 磷 222 mg 18%
- 钾 364 mg 8%
- 锌 3.4 mg 31%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 13.3 µg 24%
- 碘 6.7 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 27 g | 0.1 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 14 g | 0.1 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 41 g | 0.2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 54 g | 0.3 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 68 g | 0.4 g | 18 g |
相似食物
关于熟肉的问题
熟肉在冰箱里能放几天？
熟肉做好后尽快冷藏，别在室温下放超过两小时；装进浅而密封的容器，冷藏可保存三至四天。天气炎热时，更要及时放进冰箱。
熟肉可以冷冻保存吗？
可以。分成一顿吃完的份量，密封后冷冻，并标上日期；解冻时放在冰箱冷藏室，别在台面上过夜。解冻后彻底加热再吃。
熟肉怎么加热才不容易变干？
切片或切块后加少量水、高汤或酱汁，盖上锅盖用小火加热，中途翻动；微波加热时盖住容器并翻拌一次。热到中心也烫透、冒热气再吃。
煮肉时怎么判断里面熟了？
最稳妥的是用食品温度计测最厚处：整块牛、猪、羊肉中心至少达到63°C，并静置3分钟；肉馅达到71°C，禽肉达到74°C。颜色不能单独用来判断熟透没有。
熟肉适合做哪些家常菜？
切片或切丝的熟肉可以做炒饭、炒面、盖饭和三明治，也能加进汤面或蔬菜汤。若肉本身已经调味，炒菜时先尝再加盐，避免过咸。
熟肉的蛋白质含量高吗？
熟肉是蛋白质含量较高的食物，每100克含27克蛋白质。它还含锌，每100克含3.4毫克；肉类之间的具体含量会因种类和部位而异。
来源：ANSES–Ciqual (France) 6999 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
