煮火腿

开封后用干净的密封盒冷藏，最好在三至四天内吃完；若在室温下放了超过两小时，就不要再留作下顿。

可以，煮火腿通常已经熟制，切片后可直接夹进三明治或配沙拉。若想热吃，平底锅中火每面煎约一分钟即可，煎久了容易变干。

把煮火腿切成小丁，先用少量油炒香，再加入米饭和蔬菜翻炒；火腿本身已有咸味，先尝过再加盐。

做三明治或炒饭时，可以用煮熟的鸡肉、火鸡肉或豆腐丁代替；它们的咸鲜味不同，调味时先少放盐。

熏火腿经过烟熏，香气更明显；每100克熏火腿含蛋白质20克，煮火腿含21克。做清淡的蛋炒饭可选煮火腿，想要烟熏风味则选熏火腿。

约50克煮火腿含11克蛋白质；切片夹面包或切丁拌入一餐都很方便。