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土豆意式团子
热量和营养成分
135
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.4 g
碳水16 g
脂肪6.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 135 kcal —
- 蛋白质 2.4 g 5%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 6.3 g 8%
- 饱和脂肪 3.4 g 17%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 1 g —
- 钠 279 mg 12%
- 胆固醇 18 mg 6%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 62 µg 7%
- 维生素C 1.9 mg 2%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.03 mg 0%
- 维生素K 1.3 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.13 mg 11%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 1.2 mg 8%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 17 µg 4%
- 维生素B12 0.06 µg 3%
- 胆碱 9.1 mg 2%
矿物质
- 钙 22 mg 2%
- 铁 0.83 mg 5%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 41 mg 3%
- 钾 139 mg 3%
- 锌 0.24 mg 2%
- 铜 0.07 mg 8%
- 硒 2.3 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2.4 g | 16 g | 6.3 g |
| 1份 | 188 g | 254 | 4.6 g | 31 g | 12 g |
| 2份 | 376 g | 508 | 9.2 g | 61 g | 24 g |
| ½份 | 94 g | 127 | 2.3 g | 15 g | 6 g |
| 3份 | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4份 | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1.2 g | 8.1 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3.7 g | 24 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4.9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6.1 g | 41 g | 16 g |
关于土豆意式团子的问题
土豆意式团子怎么煮才不容易散？
水烧开后加盐，放入团子后转中火轻轻搅动；团子浮到水面，再煮约半分钟至一分钟即可捞出。别让水持续猛烈翻滚，以免团子碰撞破碎。
土豆意式团子煮好后为什么会浮起来？
浮起通常说明团子已经受热熟透，但大小和冷冻状态会影响时间；浮起后再煮半分钟左右，并切开一个确认中心没有冷硬面团。
土豆意式团子配什么酱汁好吃？
黄油鼠尾草酱能衬出土豆香，番茄酱、罗勒青酱和奶油蘑菇酱也很常见。煮熟后沥干，放进酱汁里翻拌片刻，让表面裹匀。
土豆意式团子可以煎着吃吗？
可以。先煮熟并沥干，再用厨房纸吸掉表面水分；平底锅中放少量油或黄油，中火煎至两面金黄，约需数分钟，期间轻轻翻动。
煮好的土豆意式团子怎么保存和复热？
煮熟后尽快放凉，和酱汁分开装入密封容器冷藏，尽量在两天内吃完。复热时放进热酱汁里小火翻拌；微波加热也可以，但容易变软。
土豆意式团子和普通意式团子有什么区别？
名称本身容易混用：土豆意式团子通常以土豆泥和面粉制成，而“意式团子”泛指不同配方的 gnocchi，也可能用粗粒小麦粉或其他原料。比较时看配料和做法，比只看名称更可靠。
土豆意式团子和土豆团子是一回事吗？
不完全一样。土豆意式团子是意大利 gnocchi，常压出叉纹后配酱汁食用；中文所说的土豆团子做法和形状各异，未必采用意式面团或搭配意大利酱汁。
来源：FNDDS (USDA) 58122220 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
