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鸡肉捞面
热量和营养成分
130
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.2 g
碳水15 g
脂肪3.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 130 kcal —
- 蛋白质 9.2 g 18%
- 碳水化合物 15 g 6%
- 脂肪 3.2 g 4%
- 饱和脂肪 0.7 g 3%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 2.1 g —
- 钠 413 mg 18%
- 胆固醇 22 mg 7%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9 µg 1%
- 维生素C 1.4 mg 2%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.32 mg 2%
- 维生素K 10.2 µg 9%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 2.2 mg 13%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 24 µg 6%
- 维生素B12 0.07 µg 3%
- 胆碱 20.3 mg 4%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 83 mg 7%
- 钾 140 mg 3%
- 锌 0.61 mg 6%
- 铜 0.06 mg 7%
- 硒 14.1 µg 26%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 9.2 g | 15 g | 3.2 g |
| 1份 | 200 g | 260 | 18 g | 30 g | 6.3 g |
| 2份 | 400 g | 520 | 37 g | 61 g | 13 g |
| ½份 | 100 g | 130 | 9.2 g | 15 g | 3.2 g |
| 3份 | 600 g | 780 | 55 g | 91 g | 19 g |
| 4份 | 800 g | 1040 | 73 g | 121 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4.6 g | 7.6 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 14 g | 23 g | 4.7 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 23 g | 38 g | 7.9 g |
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关于鸡肉捞面的问题
鸡肉捞面怎么做才不容易把面条炒软？
面条先煮到略带嚼劲，捞出沥干；鸡肉切薄片，先炒至熟透后盛出。大火炒蔬菜和面条，最后倒入酱汁并放回鸡肉，快速翻炒一两分钟即可。
做鸡肉捞面应该选什么面条？
常用的是中等粗细的鸡蛋面；新鲜面条煮得快，干面条则按包装时间煮到有嚼劲。没有鸡蛋面时，可用小麦面条代替，煮好后沥干，避免面条带太多水下锅。
鸡肉捞面和鸡肉炒面有什么区别？
鸡肉捞面通常用煮熟的面条与鸡肉、蔬菜和酱汁一起翻炒，面条较软、酱汁裹得较匀；鸡肉炒面常把面条炒得更干，有时会煎出焦香。不同做法和菜单上的叫法可能略有差别。
鸡肉捞面适合配什么一起吃？
可以配清炒西兰花、凉拌黄瓜或一碗清淡的汤，让一餐不只有面条。做成家常炒面时，也常加入卷心菜、胡萝卜和葱段，一锅炒好就能上桌。
鸡肉捞面能放冰箱保存多久？
煮好后尽快分装进浅的密封容器，放凉后冷藏，最好在三天内吃完。复热时加一小勺水，用锅翻炒至整份热透；鸡肉不要反复加热。
鸡肉捞面里的鸡肉怎样才算熟？
鸡肉切成大小相近的薄片，单独炒至中心达到 75°C，再与面条混合；没有温度计时，切开最厚的一片确认内部不再呈粉红色。不要把生鸡肉接触过的盘子直接用来盛成品。
一顿吃多少鸡肉捞面比较合适？
可以先盛一份约 200 克，再按饥饿程度搭配蔬菜或汤。若是自己做，把鸡肉和蔬菜分得均匀些，能让每份都不只是面条。
来源：FNDDS (USDA) 58136160 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
