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肉和奶酪quesadilla
热量和营养成分
341
千卡kcal 每 100 g
蛋白质17 g
碳水20 g
脂肪20 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 341 kcal —
- 蛋白质 17 g 34%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 20 g 26%
- 饱和脂肪 9.4 g 47%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 钠 688 mg 30%
- 胆固醇 51.7 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 90.2 µg 10%
- 维生素C 3.4 mg 4%
- 维生素D 0.08 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.18 mg 15%
- 核黄素（维生素B2） 0.28 mg 21%
- 烟酸（维生素B3） 2.6 mg 16%
- 泛酸（维生素B5） 0.57 mg 11%
- 维生素B6 0.09 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 37.6 µg 9%
- 维生素B12 0.56 µg 23%
矿物质
- 钙 240 mg 18%
- 铁 2.1 mg 12%
- 镁 24.1 mg 6%
- 磷 248 mg 20%
- 钾 174 mg 4%
- 锌 2.6 mg 24%
- 铜 0.14 mg 15%
- 锰 0.18 mg 8%
- 硒 18.1 µg 33%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 17 g | 20 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 8.4 g | 10 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 25 g | 31 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 34 g | 41 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 42 g | 51 g | 51 g |
关于肉和奶酪quesadilla的问题
肉和奶酪quesadilla怎么煎，奶酪才会融化、饼皮又不焦？
平底锅用中小火预热，放入夹好熟肉和奶酪的饼，煎约2—3分钟，底面金黄后翻面再煎2分钟左右。奶酪快融化时若饼皮已上色，就调小火并盖锅盖片刻。
做肉和奶酪quesadilla，选什么奶酪比较合适？
选容易融化、拉丝的奶酪，如切达奶酪、蒙特雷杰克奶酪或马苏里拉奶酪；整块现擦的通常比预先切丝的更容易均匀融化。肉要先煮熟或煎熟，再切成小块，避免夹饼煎好时肉心仍未熟透。
肉和奶酪quesadilla可以搭配什么一起吃？
常见搭配有莎莎酱、牛油果酱、酸奶油和青柠角；番茄、洋葱和香菜做成的莎莎酱能衬出奶酪的浓郁。也可以配一份黑豆或玉米，做成更丰盛的一餐。
肉和奶酪quesadilla吃不完怎么保存、复热？
放凉后装入密封容器，冷藏保存并尽量在3—4天内吃完。复热时用平底锅中小火两面各煎几分钟，饼皮会比微波炉加热更酥；冷藏后若有异味或表面发黏，就不要吃。
肉和奶酪quesadilla里的肉可以换成什么？
可以换成煮熟的豆子、蘑菇或烤蔬菜；豆子压干水分，蘑菇先炒到水汽收干，夹入后不容易把饼皮弄湿。若用鸡肉或牛肉，切碎或切薄片会更容易和奶酪一起受热。
肉和奶酪quesadilla和奶酪quesadilla有什么区别？
肉和奶酪quesadilla多了肉，奶酪quesadilla则以奶酪为主要馅料。按每100克计，前者含蛋白质17 g、钙240 mg；奶酪quesadilla分别为15.9 g和430 mg。
肉和奶酪quesadilla的蛋白质主要来自哪里？
主要来自肉和奶酪；每100克肉和奶酪quesadilla含蛋白质17 g。肉的种类和奶酪用量会影响成品的营养组成。
来源：Canadian Nutrient File 6780 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
