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鸡肉凯撒沙拉
热量和营养成分
自制
151
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水2.6 g
脂肪9.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 151 kcal —
- 蛋白质 13 g 25%
- 碳水化合物 2.6 g 1%
- 脂肪 9.6 g 12%
- 饱和脂肪 1.3 g 6%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 0.9 g —
- 钠 206 mg 9%
- 胆固醇 42.1 mg 14%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 202 µg 22%
- 维生素C 13 mg 14%
- 维生素D 0.16 µg 1%
- 维生素E 1.5 mg 10%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 4.7 mg 30%
- 泛酸（维生素B5） 0.49 mg 10%
- 维生素B6 0.23 mg 14%
- 叶酸（维生素B9） 74.5 µg 19%
- 维生素B12 0.23 µg 10%
矿物质
- 钙 43.7 mg 3%
- 铁 0.9 mg 5%
- 镁 18.7 mg 4%
- 磷 43.5 mg 3%
- 钾 272 mg 6%
- 锌 0.61 mg 6%
- 铜 0.06 mg 6%
- 锰 0.11 mg 5%
- 硒 12.4 µg 23%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 2.6 g | 9.6 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6.3 g | 1.3 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 3.9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 5.1 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 6.4 g | 24 g |
关于鸡肉凯撒沙拉的问题
鸡肉凯撒沙拉里的鸡肉怎么做才嫩？
把鸡胸肉擦干，煎至两面金黄，再用温度计确认最厚处中心达到 75°C；离火静置几分钟后切片，肉汁不容易流失。
凯撒沙拉酱怎么调？
用蛋黄、蒜泥、柠檬汁、芥末、帕玛森奶酪和橄榄油搅匀，喜欢咸鲜味可加凤尾鱼。若不想用生蛋黄，可用蛋黄酱代替；生鸡肉处理过的刀具和砧板要先洗净再碰沙拉食材。
鸡肉凯撒沙拉怎样做才不容易出水？
生菜洗净后彻底沥干或甩干，鸡肉煎好后放凉再切；上桌前才拌酱，面包丁也最后加入，这样生菜和面包都更脆。
鸡肉凯撒沙拉能提前做好吗？
可以提前煎熟鸡肉、洗好并彻底弄干生菜，也可单独备好面包丁和酱汁；分开冷藏，上桌前再组合。已经拌酱的沙拉口感会变软，最好现拌现吃。
鸡肉凯撒沙拉配什么最好吃？
经典搭配是罗马生菜、烤面包丁、帕玛森奶酪和凯撒沙拉酱；想让一餐更丰盛，可以配番茄或烤蔬菜，面包丁则可用蒜香烤面包块。
鸡肉凯撒沙拉和凯撒沙拉有什么区别？
鸡肉凯撒沙拉多了鸡肉，通常更像一顿完整的主餐；普通凯撒沙拉以生菜、面包丁、奶酪和酱汁为主。相同重量下，鸡肉版的蛋白质通常更高，但具体数值会随鸡肉和酱料用量改变。
没有凤尾鱼，凯撒沙拉酱可以用什么代替？
可以省略凤尾鱼，另加少许伍斯特酱或一点酱油补足咸鲜味；先少量加入再尝味，避免把酱调得过咸。
来源：Canadian Nutrient File 6739 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
