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奶酪quesadilla
热量和营养成分
368
千卡kcal 每 100 g
蛋白质16 g
碳水22 g
脂肪23 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 368 kcal —
- 蛋白质 16 g 32%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 23 g 30%
- 饱和脂肪 12 g 58%
- 膳食纤维 1.7 g 6%
- 糖 2.2 g —
- 钠 701 mg 30%
- 胆固醇 52 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 155 µg 17%
- 维生素E 0.61 mg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.22 mg 19%
- 核黄素（维生素B2） 0.32 mg 25%
- 烟酸（维生素B3） 2 mg 12%
- 泛酸（维生素B5） 0.38 mg 8%
- 维生素B6 0.08 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 52 µg 13%
- 维生素B12 0.99 µg 41%
矿物质
- 钙 430 mg 33%
- 铁 1.5 mg 8%
- 镁 24 mg 6%
- 磷 347 mg 28%
- 钾 102 mg 2%
- 锌 2.2 mg 20%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.28 mg 12%
- 硒 23.3 µg 42%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
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关于奶酪quesadilla的问题
奶酪quesadilla怎么做，才能外脆里边奶酪融化？
平底锅用中小火预热，放入玉米饼或小麦饼，铺上奶酪后对折；每面煎约2–3分钟，看到饼面金黄、奶酪融化就可以。锅太热容易先把饼烙焦，奶酪却还没化。
奶酪quesadilla用什么奶酪比较好？
选融化后拉丝的奶酪，例如切达奶酪、蒙特雷杰克奶酪或马苏里拉奶酪；切碎或擦成丝，受热会更均匀。想要更浓的风味，可以把切达和马苏里拉混合使用。
奶酪quesadilla可以加什么配料？
常见搭配有炒洋葱、甜椒、蘑菇、熟豆泥或煮熟的玉米粒；配料先炒熟并尽量沥干水分，饼才不容易变软。上桌时可配莎莎酱、鳄梨酱或酸奶油。
奶酪quesadilla怎么保存和加热？
放凉后装进密封容器，冷藏保存并在3天内吃完。用干燥的平底锅以中小火每面加热约2分钟，或放入预热至180°C的烤箱烤约8分钟；微波炉加热方便，但饼皮会变软。
奶酪quesadilla和肉和奶酪quesadilla有什么区别？
奶酪quesadilla只以奶酪为主要馅料；肉和奶酪quesadilla还加入肉类。后者每100克约含341千卡、16.9克蛋白质，而奶酪quesadilla每100克约含16克蛋白质。
奶酪quesadilla和芝士恩齐拉达有什么不同？
奶酪quesadilla通常把奶酪夹在玉米饼或小麦饼里，再在锅上煎；芝士恩齐拉达则把馅料卷进玉米饼，淋上酱汁后烘烤。芝士恩齐拉达每100克约含273千卡，奶酪quesadilla每100克含368千卡。
奶酪quesadilla的奶酪应该放多少？
做一张直径约20厘米的饼，可以先放约30–40克擦碎的奶酪，薄薄铺开并在边缘留出一点空隙，折起后更容易封住。
奶酪quesadilla可以冷冻吗？
可以。煎好并彻底放凉后，单张用烘焙纸隔开，再装进冷冻袋；吃前无需完全解冻，可放入平底锅以小火加热，每面约3–4分钟，确保中间也热透。
来源：Canadian Nutrient File 7444 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
