了解你餐盘中的食物
芝士墨西哥夹饼
热量和营养成分
餐馆制作，墨西哥风味
368
千卡kcal 每 100 g
蛋白质16 g
碳水22 g
脂肪23 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 368 kcal —
- 蛋白质 16 g 32%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 23 g 30%
- 饱和脂肪 12 g 58%
- 膳食纤维 1.7 g 6%
- 糖 2.2 g —
- 钠 701 mg 30%
- 胆固醇 52 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 155 µg 17%
- 维生素E 0.61 mg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.22 mg 19%
- 核黄素（维生素B2） 0.32 mg 25%
- 烟酸（维生素B3） 2 mg 12%
- 泛酸（维生素B5） 0.38 mg 8%
- 维生素B6 0.08 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 52 µg 13%
- 维生素B12 0.99 µg 41%
矿物质
- 钙 430 mg 33%
- 铁 1.5 mg 8%
- 镁 24 mg 6%
- 磷 347 mg 28%
- 钾 102 mg 2%
- 锌 2.2 mg 20%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.28 mg 12%
- 硒 23.3 µg 42%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 1份 | 205 g | 754 | 33 g | 46 g | 47 g |
| 2份 | 410 g | 1509 | 65 g | 92 g | 95 g |
| ½份 | 102.5 g | 377 | 16 g | 23 g | 24 g |
| 3份 | 615 g | 2263 | 98 g | 138 g | 142 g |
| 4份 | 820 g | 3018 | 131 g | 184 g | 189 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
相似食物
关于芝士墨西哥夹饼的问题
一份芝士墨西哥夹饼通常有多大？
餐馆一份通常约重 205 克；直径约 20～25 厘米的夹饼约重 194 克。大小会随饼的直径和份数变化。
芝士墨西哥夹饼怎么加热，才能让饼皮酥脆、奶酪融化？
平底锅用中小火预热，不必放油，把夹饼每面煎约 2～3 分钟；奶酪融化、饼皮出现焦斑时即可。火太大容易外面焦了，里面的奶酪还没热透。
芝士墨西哥夹饼吃不完怎么保存和复热？
放凉后装入密封盒，冷藏并在 3 天内吃完。复热时用平底锅中小火每面煎几分钟，比微波炉更容易恢复酥脆；微波炉加热会让饼皮变软。
芝士墨西哥夹饼常配什么酱和配菜？
常搭配莎莎酱、鳄梨酱或酸奶油，也可以配豆泥、墨西哥米饭和生菜沙拉。切成三角块后蘸酱吃，最方便。
没有芝士墨西哥夹饼里的奶酪，可以用什么代替？
可用容易融化的切达奶酪、蒙特雷杰克奶酪或马苏里拉奶酪；马苏里拉拉丝明显，切达味道更浓。要保持经典风味，可把切达和蒙特雷杰克混合使用。
芝士墨西哥夹饼和鸡肉墨西哥夹饼，哪种脂肪更少？
按每 100 克计算，鸡肉墨西哥夹饼脂肪为 13.5 克，芝士墨西哥夹饼为 23 克；前者脂肪更少。
为什么芝士墨西哥夹饼叫 quesadilla？
Quesadilla 是西班牙语名称，词根 queso 意为奶酪。它通常是把奶酪夹在玉米饼或小麦饼里加热，直到奶酪融化。
来源：USDA FoodData Central 169035 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
