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炸鸡腿
热量和营养成分
快餐, 炸鸡, 腿, 肉及皮及面衣
274
千卡kcal 每 100 g
蛋白质19 g
碳水8.6 g
脂肪18 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 274 kcal —
- 蛋白质 19 g 38%
- 碳水化合物 8.6 g 3%
- 脂肪 18 g 23%
- 饱和脂肪 4.8 g 24%
- 膳食纤维 0.1 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 747 mg 32%
- 胆固醇 106 mg 35%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 16 µg 2%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.61 mg 4%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.29 mg 22%
- 烟酸（维生素B3） 5.6 mg 35%
- 泛酸（维生素B5） 1 mg 21%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 25 µg 6%
- 维生素B12 0.43 µg 18%
- 胆碱 84.2 mg 15%
矿物质
- 钙 54 mg 4%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 210 mg 17%
- 钾 240 mg 5%
- 锌 1.5 mg 13%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.15 mg 6%
- 硒 25.2 µg 46%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 19 g | 8.6 g | 18 g |
| 1份 | 136 g | 373 | 26 g | 12 g | 25 g |
| 2份 | 272 g | 745 | 52 g | 23 g | 49 g |
| ½份 | 68 g | 186 | 13 g | 5.8 g | 12 g |
| 3份 | 408 g | 1118 | 79 g | 35 g | 74 g |
| 4份 | 544 g | 1491 | 105 g | 47 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9.6 g | 4.3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 29 g | 13 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 39 g | 17 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 48 g | 22 g | 45 g |
相似食物
关于炸鸡腿的问题
炸鸡腿一只大约有多少热量？
带皮的一只常见份量约为136克，能量为373 kcal；裹粉厚薄和吸油量会让实际数值有所不同。
自己在家炸鸡腿，油温和熟度怎么掌握？
把油加热到约170°C，鸡腿下锅后保持油温，炸至表面金黄；用温度计测最厚处，中心达到75°C才算熟透。大块鸡腿通常需要约12—15分钟，期间翻面。
怎样让炸鸡腿外皮酥脆、不容易回软？
鸡腿腌好后先擦去表面多余水分，再均匀裹上面粉或淀粉；下锅前抖掉浮粉，炸好后放在网架上沥油，不要叠放或盖住。
炸鸡腿吃剩了怎么保存，复热才不干？
炸好后尽快冷藏，别在室温放超过2小时；密封冷藏，最好在3—4天内吃完。复热时用烤箱或空气炸锅加热至中心滚烫，表皮也会比微波复热更脆。
炸鸡腿和炸鸡小腿有什么区别？
炸鸡腿通常指大腿肉，肉块较厚、肉质更嫩；炸鸡小腿是鸡胫部，形状细长、骨头比例较高。两者都要确认骨头附近的肉已经熟透。
炸鸡腿配什么吃比较合适？
常见搭配有薯条、凉拌卷心菜、土豆泥和玉米；也可以配米饭或清爽的黄瓜沙拉，解腻又方便做成一餐。
炸鸡腿和炸鸡翅相比，哪个钠更多？
按每100克计，炸鸡翅约含867毫克钠，炸鸡腿约含747毫克；裹粉调味和腌制方式会影响实际含量。
来源：USDA FoodData Central 170359 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
