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埃德姆奶酪
热量和营养成分
357
千卡kcal 每 100 g
蛋白质25 g
碳水1.4 g
脂肪29 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 357 kcal —
- 蛋白质 25 g 50%
- 碳水化合物 1.4 g 1%
- 脂肪 29 g 37%
- 饱和脂肪 19 g 93%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 973 mg 42%
- 胆固醇 89 mg 30%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 243 µg 27%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.5 µg 3%
- 维生素E 0.24 mg 2%
- 维生素K 2.3 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.39 mg 30%
- 烟酸（维生素B3） 0.08 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.28 mg 6%
- 维生素B6 0.08 mg 4%
- 生物素（维生素B7） 1.8 µg 6%
- 叶酸（维生素B9） 16 µg 4%
- 维生素B12 1.5 µg 64%
- 胆碱 15.4 mg 3%
矿物质
- 钙 731 mg 56%
- 铁 0.44 mg 2%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 536 mg 43%
- 钾 188 mg 4%
- 锌 3.8 mg 34%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 14.5 µg 26%
- 碘 13 µg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1.4 g | 29 g |
| 1份 | 28.4 g | 101 | 7.1 g | 0.4 g | 8.1 g |
| 2份 | 56.7 g | 202 | 14 g | 0.8 g | 16 g |
| ½份 | 14.2 g | 51 | 3.5 g | 0.2 g | 4 g |
| 3份 | 85.1 g | 304 | 21 g | 1.2 g | 24 g |
| 4份 | 113.4 g | 405 | 28 g | 1.6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0.7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2.1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2.9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3.6 g | 71 g |
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关于埃德姆奶酪的问题
埃德姆奶酪是什么奶酪？
它是源自荷兰埃德姆的半硬质奶酪，传统上常做成外覆红色蜡皮的圆轮。奶酪本身颜色浅黄，口味温和、略带坚果香；蜡皮不能吃。
埃德姆奶酪怎么吃更好吃？
切片夹面包或三明治最省事；想让风味更突出，可以配苹果、梨、葡萄或芥末。它也适合切丁加入沙拉，或搭配饼干作冷盘。
埃德姆奶酪加热后容易融化吗？
能融化，但通常不像切达奶酪那样拉丝明显，适合铺在吐司、焗土豆或三明治里。做热三明治时切薄片，放入约180°C的烤箱烤5—8分钟，看到奶酪融化即可。
埃德姆奶酪开封后怎么保存？
用烘焙纸或奶酪纸包住切面，再放入密封盒冷藏，避免吸收冰箱里的气味。吃之前提前放在室温约20分钟，香气和口感会更明显；若出现霉斑或异味，就不要食用。
埃德姆奶酪可以用什么代替？
做三明治或焗烤时，可用高达奶酪替代，口感和融化表现相近；想要味道更浓、咸香更突出，可以选切达奶酪。
埃德姆奶酪和高达奶酪有什么区别？
两者都是荷兰半硬质奶酪，但埃德姆通常更清淡、较干爽，高达往往更柔软、奶香更浓。按每100克计，埃德姆奶酪含357千卡，高达奶酪含356千卡。
埃德姆奶酪一份吃多少合适？
配面包或水果时，一次切约30克，差不多是一片较厚的奶酪；这份量约为7.5克蛋白质。它本身咸味不轻，搭配时可少放其他咸味食材。
埃德姆奶酪的红色外皮能吃吗？
传统圆轮外面的红色蜡层是保护外皮，不是奶酪，食用前应剥掉。若买的是切片或小包装产品，按实际外层材质处理，不要把包装膜当作可食用外皮。
来源：USDA FoodData Central 173419 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
