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杏干
热量和营养成分
去核
239
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.9 g
碳水59 g
脂肪0.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 239 kcal —
- 蛋白质 2.9 g 6%
- 碳水化合物 59 g 21%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 8.3 g 30%
- 糖 34 g —
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3.9 µg 0%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 0.69 mg 14%
- 维生素B6 0.48 mg 28%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 71 mg 5%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 41 mg 10%
- 磷 79 mg 6%
- 钾 1400 mg 30%
- 锌 0.35 mg 3%
- 铜 0.45 mg 50%
- 锰 0.27 mg 12%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 2.9 g | 59 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1.4 g | 30 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 4.3 g | 89 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 5.8 g | 118 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 7.2 g | 148 g | 1.3 g |
关于杏干的问题
杏干要泡发后才能吃吗？
不用，杏干开袋后可以直接吃。要放进粥或炖菜时，可用温水泡约10分钟，沥干后再切碎加入；泡软后口感更嫩，也更容易混匀。
杏干怎么加进粥里才不容易煮烂？
煮小米粥或八宝粥时，把杏干切成小块，在出锅前约10分钟放入。想保留果肉口感就别一开始下锅；若喜欢果味融进粥里，可以提前放。
杏干开封后怎么保存？
装进密封罐或密封袋，放在阴凉、干燥处，避免受潮和阳光直晒。天气炎热或开封后较久吃不完，可密封冷藏；若发现发霉或有异味，就不要食用。
买杏干时怎么挑？
挑果肉完整、摸起来柔韧而不湿黏、没有霉点或异味的。颜色鲜亮并不一定更好，杏干可能经过二氧化硫处理；介意添加物时，选配料表只有杏的产品。
杏干适合一次吃多少？
可以从一小把、约30克开始，直接当零食吃，也可切碎拌入燕麦粥或酸奶；这份约含72千卡。
来源：ANSES–Ciqual (France) 13001 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
