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鸡肉咖喱
热量和营养成分
107
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.5 g
碳水5.1 g
脂肪6.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 107 kcal —
- 蛋白质 6.5 g 13%
- 碳水化合物 5.1 g 2%
- 脂肪 6.5 g 8%
- 饱和脂肪 1.6 g 8%
- 膳食纤维 1.4 g 5%
- 糖 2.6 g —
- 钠 376 mg 16%
- 胆固醇 22 mg 7%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 48 µg 5%
- 维生素C 8.9 mg 10%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.4 mg 10%
- 维生素K 8.7 µg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 2.1 mg 13%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 16 µg 4%
- 维生素B12 0.08 µg 3%
- 胆碱 22.4 mg 4%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 0.71 mg 4%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 78 mg 6%
- 钾 280 mg 6%
- 锌 0.52 mg 5%
- 铜 0.09 mg 10%
- 硒 5.2 µg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6.5 g | 5.1 g | 6.5 g |
| 1份 | 240 g | 257 | 16 g | 12 g | 16 g |
| 2份 | 480 g | 514 | 31 g | 25 g | 31 g |
| ½份 | 120 g | 128 | 7.8 g | 6.2 g | 7.8 g |
| 3份 | 720 g | 770 | 47 g | 37 g | 47 g |
| 4份 | 960 g | 1027 | 62 g | 49 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3.2 g | 2.6 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 9.7 g | 7.7 g | 9.7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 16 g | 13 g | 16 g |
关于鸡肉咖喱的问题
鸡肉咖喱怎么做才入味？
先把洋葱炒软，加入咖喱粉或咖喱酱炒出香味，再放鸡肉翻炒至表面变色。加少量水或高汤，小火炖约15分钟；鸡肉中心达到75°C即可，鸡腿肉炖久一些通常更软嫩。
咖喱块应该什么时候放？
鸡肉和蔬菜加水煮熟后，关小火再放掰碎的咖喱块，边搅拌边煮至融化、汤汁变浓。咖喱块直接下热油容易粘锅，也可能炒焦发苦。
椰浆什么时候加进鸡肉咖喱？
先把鸡肉和香料炒香、加水炖至基本熟透，再倒入椰浆，小火煮几分钟让味道融合。加入椰浆后别大火久煮，以免油水分离。
鸡肉咖喱配什么主食好吃？
白米饭最常见，也可以配印度烤饼或馕，用来蘸浓稠的咖喱汁。想让一餐更清爽，可以再配黄瓜沙拉或清炒蔬菜。
鸡肉咖喱放冰箱能保存多久？
煮好后尽快分装，别在室温下放超过两小时；冷藏后最好在三至四天内吃完。复热时要翻动几次，确保整锅都热透、冒热气。
鸡肉咖喱可以冷冻吗？
可以，放凉后分成单次食用的份量，密封冷冻；带土豆的咖喱解冻后口感可能变粉。吃之前先在冰箱冷藏室解冻，再彻底加热至滚烫。
鸡肉咖喱和鸡肉提卡马萨拉有什么区别？
鸡肉咖喱是对多种鸡肉咖喱菜的泛称，酱汁和香料配方可以不同；鸡肉提卡马萨拉通常用先烤过的鸡肉块，再放进番茄、香料和奶油调成的浓酱里。
来源：FNDDS (USDA) 27146150 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
