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凯撒沙拉酱
热量和营养成分
常规
542
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.2 g
碳水2.8 g
脂肪58 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 542 kcal —
- 蛋白质 2.2 g 4%
- 碳水化合物 2.8 g 1%
- 脂肪 58 g 74%
- 饱和脂肪 8.8 g 44%
- 膳食纤维 0.5 g 2%
- 糖 2.8 g —
- 钠 1209 mg 53%
- 胆固醇 39 mg 13%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9 µg 1%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 4.7 mg 32%
- 维生素K 105 µg 87%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.04 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.08 mg 2%
- 维生素B6 0.03 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0.03 µg 1%
- 胆碱 15.6 mg 3%
矿物质
- 钙 48 mg 4%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 2 mg 0%
- 磷 19 mg 2%
- 钾 29 mg 1%
- 锌 0.11 mg 1%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 1.6 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 2.2 g | 2.8 g | 58 g |
| 1份 | 14.7 g | 80 | 0.3 g | 0.4 g | 8.5 g |
| 2份 | 29.4 g | 159 | 0.6 g | 0.8 g | 17 g |
| ½份 | 7.4 g | 40 | 0.2 g | 0.2 g | 4.3 g |
| 3份 | 44.1 g | 239 | 1 g | 1.2 g | 26 g |
| 4份 | 58.8 g | 319 | 1.3 g | 1.6 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 1.1 g | 1.4 g | 29 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 3.3 g | 4.2 g | 87 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 4.3 g | 5.6 g | 116 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 5.4 g | 7 g | 145 g |
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关于凯撒沙拉酱的问题
凯撒沙拉酱怎么拌沙拉才不腻？
先把生菜洗净并彻底沥干，再少量多次拌入酱汁，让叶片薄薄裹上一层即可。帕玛森奶酪碎和烤面包丁最后加入，口感更脆。
自制凯撒沙拉酱怎样不容易油水分离？
先将蛋黄、芥末、柠檬汁和蒜泥搅匀，再一边搅打一边把油细细地淋进去；油不要一次倒完。最后拌入帕玛森奶酪碎、伍斯特酱和鳀鱼泥。
凯撒沙拉酱除了拌生菜，还能怎么吃？
可以抹在鸡肉三明治或卷饼里，也可以薄薄刷在烤鸡胸肉上；搭配土豆块或烤蔬菜也合适。加热前少放一些，避免酱汁里的油脂析出。
凯撒沙拉酱开封后怎么保存？
开封后盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏，取用时用干净的勺子，避免把食物碎屑带进瓶中。自制且含生蛋的酱汁应冷藏，并尽量在三天内吃完。
没有凯撒沙拉酱时可以用什么代替？
可以用蛋黄酱加柠檬汁、蒜泥和帕玛森奶酪碎调成近似风味；有鳀鱼或伍斯特酱时，加少许会更接近经典凯撒酱的咸鲜味。
凯撒沙拉酱一次放多少合适？
拌一份沙拉可先放两汤匙，约三十克，再按叶菜量少量补加；这份量约含 163 千卡。
凯撒沙拉酱和芝麻沙拉酱，哪种钠更多？
凯撒沙拉酱钠更多：每百克约含 1209 毫克，芝麻沙拉酱约含 1000 毫克。两者都适合少量拌用，尤其搭配帕玛森奶酪、腌肉等咸味配料时。
来源：USDA FoodData Central 169055 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
