了解你餐盘中的食物
无盐黄油
热量和营养成分
脂肪含量至少80%
753
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水0.7 g
脂肪83 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 753 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 0.7 g 0%
- 脂肪 83 g 106%
- 饱和脂肪 60 g 300%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.7 g —
- 钠 14 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 927 µg 103%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素K 5.7 µg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.09 mg 2%
- 维生素B12 0.1 µg 4%
矿物质
- 钙 19.8 mg 2%
- 镁 2.6 mg 1%
- 磷 23.8 mg 2%
- 钾 36.1 mg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 753 | 0.6 g | 0.7 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 377 | 0.3 g | 0.4 g | 42 g |
| 150 g | 150 g | 1130 | 1 g | 1.1 g | 125 g |
| 200 g | 200 g | 1506 | 1.3 g | 1.4 g | 166 g |
| 250 g | 250 g | 1883 | 1.6 g | 1.8 g | 208 g |
相似食物
关于无盐黄油的问题
烘焙时为什么常用无盐黄油？
无盐黄油方便你按配方控制盐量，适合做曲奇、磅蛋糕和酥皮。配方若写黄油和盐，直接用无盐黄油；若改用有盐黄油，就要相应减少另加的盐。
无盐黄油怎么做成焦化黄油？
把黄油切块放入浅色锅中，用中小火融化并持续搅拌；泡沫消退后，看到锅底出现棕色小点、闻到坚果香就离火，通常需约5—8分钟。立刻倒入耐热碗，避免余温继续把它烧焦。
无盐黄油开封后怎么保存？
用黄油纸或密封盒包好，放冰箱冷藏，避免吸收鱼、葱蒜等食物的气味；取用时用干净的刀。想保存更久，可分成小块密封冷冻，用时取出一块解冻。
无盐黄油能代替有盐黄油吗？
可以，做菜和烘焙通常能直接替换，再按口味补盐。盐渍黄油每100克含钠1010毫克，而无盐黄油每100克含钠14毫克，咸味差别很明显。
无盐黄油能用什么代替？
烘焙需要黄油带来的奶香和酥松口感时，可用等量普通黄油并少放配方中的盐；若用植物油，蛋糕通常仍能烤成，但曲奇的形状和口感会不同，不能简单按同样重量互换。
无盐黄油适合配什么吃？
抹在吐司、松饼或烤玉米上最简单；融化后也适合拌意面、淋蒸蔬菜，或作为法式黄油酱的底味。搭配咸味食材时，无盐黄油更容易掌握整体咸度。
无盐黄油含哪种维生素比较突出？
它是维生素A的高含量来源，每100克含927微克。黄油主要用来增香和改善口感，不宜把它当作获取多种维生素或矿物质的主要食物。
来源：ANSES–Ciqual (France) 16400 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
