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特级初榨橄榄油
热量和营养成分
899
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水0 g
脂肪100 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 899 kcal —
- 蛋白质 0.3 g 1%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 100 g 128%
- 饱和脂肪 15 g 76%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 17.5 µg 2%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素K 58.1 µg 48%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0.3 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0.1 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0.4 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 0.5 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 0.6 g | 0 g | 250 g |
关于特级初榨橄榄油的问题
特级初榨橄榄油适合炒菜吗？
适合用来中小火快炒、煎蛋或炒蔬菜；油开始冒烟就说明火太大。想保留青草、果香，可以关火后再淋一点。
特级初榨橄榄油怎么保存？
拧紧瓶盖，放在阴凉、避光、远离灶台的位置；光照和热会让油更快失去香气。倒油时别让水或食物碎屑进瓶。
买特级初榨橄榄油要看什么？
优先选深色瓶或避光包装，查看采收或装瓶日期，并买能在用完前吃完的容量。开瓶后闻起来应有清新的果香，而不是油耗味。
特级初榨橄榄油能放冰箱吗？
不必冷藏；低温会让油变浑浊甚至凝固，回到室温通常会恢复清亮，不代表坏了。日常放在阴凉处并盖紧瓶盖即可。
特级初榨橄榄油适合做哪些菜？
可以淋在番茄沙拉、烤蔬菜或烤面包上，也常用于意面、罗宋汤等菜肴的最后调味。要突出香气，尽量在出锅后加入。
特级初榨橄榄油和普通橄榄油有什么区别？
特级初榨橄榄油由橄榄果机械压榨等方式制得，不经过精炼，通常带有更明显的果香或微苦、微辛味；普通橄榄油常经过精炼，风味较淡。
特级初榨橄榄油是维生素K的来源吗？
是，特级初榨橄榄油是维生素K的来源；每100克含58.1微克。日常用油通常是一小勺或一汤匙，不必为了补充维生素而额外多吃。
来源：ANSES–Ciqual (France) 17270 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
