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バターフィッシュ
热量和营养成分
生
146
千卡kcal 每 100 g
蛋白质17 g
碳水0 g
脂肪8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 146 kcal —
- 蛋白质 17 g 35%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 8 g 10%
- 饱和脂肪 3.4 g 17%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 89 mg 4%
- 胆固醇 65 mg 22%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 30 µg 3%
- 维生素C 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.12 mg 10%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 4.5 mg 28%
- 泛酸（维生素B5） 0.75 mg 15%
- 维生素B6 0.3 mg 18%
- 叶酸（维生素B9） 15 µg 4%
- 维生素B12 1.9 µg 79%
矿物质
- 钙 22 mg 2%
- 铁 0.5 mg 3%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 240 mg 19%
- 钾 375 mg 8%
- 锌 0.77 mg 7%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 36.5 µg 66%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 17 g | 0 g | 8 g |
| 1份 | 32 g | 47 | 5.5 g | 0 g | 2.6 g |
| 2份 | 64 g | 93 | 11 g | 0 g | 5.1 g |
| ½份 | 16 g | 23 | 2.8 g | 0 g | 1.3 g |
| 3份 | 96 g | 140 | 17 g | 0 g | 7.7 g |
| 4份 | 128 g | 187 | 22 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 8.6 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 43 g | 0 g | 20 g |
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关于バターフィッシュ的问题
黄油鱼怎么煎才不容易散？
先用厨房纸吸干鱼肉表面水分，热锅后加少量油，中火煎约3分钟再翻面，另一面煎约2分钟；鱼肉变不透明、能轻轻拨成片时即可。鱼片较厚就多煎一会儿，尽量少翻动。
黄油鱼适合怎么做？
黄油鱼肉质细嫩，适合煎、烤或蒸。烤箱预热至200°C，鱼片烤约10分钟；搭配柠檬、黑胡椒和香草，或蒸熟后淋姜葱酱油都很合适。
买黄油鱼时怎么挑？
挑鱼肉颜色均匀、表面湿润但不黏、闻起来有清淡海水气味的鱼片；若有明显腥臭或边缘发干，就不要买。购买时确认标签写的是黄油鱼，别把名称相近的油鱼当成同一种鱼。
黄油鱼买回家怎么保存？
当天不吃就擦干表面，密封后放冰箱冷藏最冷处，并在一两天内烹调。要放更久可分成单次用量冷冻；解冻时放在冰箱冷藏室，不要在室温下久放。
黄油鱼适合和什么一起吃？
它的口感柔嫩、味道温和，适合配米饭、土豆或清爽蔬菜；柠檬汁、姜、葱和蒜都能提味。做成香煎鱼排时，配烤蔬菜和酸味酱汁尤其合适。
黄油鱼的营养有什么特点？
黄油鱼每100克含蛋白质17克，硒含量较高（36.5微克），也是维生素B12的良好来源（1.9微克）。一份约85克鱼肉可作为一餐的鱼类份量。
来源：USDA FoodData Central 171951 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
