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鱼饼
热量和营养成分
200
千卡kcal 每 100 g
蛋白质14 g
碳水12 g
脂肪10 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 200 kcal —
- 蛋白质 14 g 27%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 10 g 13%
- 饱和脂肪 2.8 g 14%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 0.8 g —
- 钠 242 mg 11%
- 胆固醇 52.5 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 24.1 µg 3%
- 维生素C 3.9 mg 4%
- 维生素D 1.2 µg 6%
- 维生素E 0.58 mg 4%
- 维生素K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.11 mg 9%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 2.1 mg 13%
- 泛酸（维生素B5） 0.52 mg 10%
- 维生素B6 0.26 mg 15%
- 叶酸（维生素B9） 16.4 µg 4%
- 维生素B12 0.61 µg 25%
矿物质
- 钙 25.3 mg 2%
- 铁 0.68 mg 4%
- 镁 32.3 mg 8%
- 磷 168 mg 13%
- 钾 438 mg 9%
- 锌 0.56 mg 5%
- 铜 0.11 mg 12%
- 锰 0.1 mg 4%
- 硒 23.7 µg 43%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 14 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 6.8 g | 5.9 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 21 g | 18 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 27 g | 24 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 34 g | 29 g | 26 g |
相似食物
关于鱼饼的问题
鱼饼怎么煎才不容易散？
先用厨房纸吸干表面水分，再在平底锅里放少量油，中小火煎；每面煎约3–4分钟，等底面定型、边缘变热后再翻面。冷冻鱼饼先彻底解冻，煎时更容易均匀受热。
鱼饼可以用烤箱加热吗？
可以。烤箱预热至200°C，把鱼饼放在烤盘上烤约15–20分钟，中途翻面一次；较厚的鱼饼需要更久，中心应热透。
鱼饼开封后怎么保存？
未烹调的鱼饼开封后尽快冷藏，并在一两天内煮熟；想放更久就密封冷冻。熟鱼饼放凉后尽快冷藏，吃前彻底加热，不要反复冷藏、加热。
鱼饼配什么吃比较合适？
鱼饼可以夹进汉堡或三明治，也适合配米饭、土豆泥和清爽的卷心菜沙拉。煎好后挤一点柠檬汁，或搭配塔塔酱、蛋黄酱，能让鱼味更突出。
没有鱼饼时可以用什么代替？
做汉堡或三明治时，可用煎鱼排代替；做配菜时，三文鱼饼或绿青鳕鱼饼也能替换。鱼排通常没有鱼饼里的面包屑或黏合料，翻动时要轻一些。
鱼饼和三文鱼饼哪个脂肪更少？
三文鱼饼脂肪较少，每100克约9.6克；鱼饼每100克为10克。不同鱼饼配方会影响数值，选购时可留意鱼肉与裹粉、油脂的比例。
鱼饼含硒多吗？
鱼饼是硒的丰富来源，每100克含23.7微克。硒主要来自鱼肉，鱼种和配方不同会让含量有所变化。
来源：Canadian Nutrient File 6710 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
