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德国小烤肠
热量和营养成分
牛肉和猪肉，熏制
297
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水2 g
脂肪26 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 297 kcal —
- 蛋白质 12 g 24%
- 碳水化合物 2 g 1%
- 脂肪 26 g 34%
- 饱和脂肪 6.1 g 30%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 848 mg 37%
- 胆固醇 78 mg 26%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素E 0.22 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.38 mg 32%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 3.1 mg 19%
- 泛酸（维生素B5） 0.69 mg 14%
- 维生素B6 0.2 mg 12%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 2.7 µg 111%
矿物质
- 钙 7 mg 1%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 130 mg 10%
- 钾 283 mg 6%
- 锌 2.5 mg 22%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 14.1 µg 26%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6.1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
相似食物
关于德国小烤肠的问题
德国小烤肠煎多久才熟？
平底锅用中小火加少许油，边煎边翻面，通常煎约10—15分钟，直到表面均匀焦黄、中心完全热透。别用大火猛煎，外皮容易焦了，里面还没熟。
德国小烤肠怎么烤才不容易爆皮？
烤架先预热到中火，把香肠放在离炭火较远的位置，常翻面烤约12—15分钟。不要扎孔，也别让明火直接舔到香肠；用温度计测最粗处，中心达到71℃更稳妥。
德国小烤肠需要先煮熟再煎吗？
多数生的德国小烤肠不用预煮，直接用中小火慢煎或烤熟即可。若香肠很粗，可先加少量水盖锅焖几分钟，水收干后再煎上色；若包装标明熟制，充分加热即可。
德国小烤肠开封后怎么保存？
生香肠开封后装进密封盒，放冰箱冷藏并尽量在一两天内烹熟；熟香肠也要冷藏，尽早吃完。要放更久就分份冷冻，解冻时放冰箱里慢慢解冻，不要在室温下久放。
德国小烤肠适合搭配什么吃？
经典搭配有德国酸菜、土豆泥、面包和芥末，也可以配烤洋葱或土豆沙拉。想做咖喱香肠（Currywurst），把烤熟的香肠切段，淋上咖喱番茄酱即可。
德国小烤肠和德式烤肠有什么区别？
名称在不同商品上可能指向相近的德式香肠，区别要看配料和制作方式；常见德国小烤肠以猪肉或猪牛肉馅制成，适合煎烤。德式烤肠每100克约267千卡，而德国小烤肠为297 kcal。
没有德国小烤肠时可以用什么代替？
可用德式烤肠或猪肉小牛肉肠代替，煎烤方式相近；前者每100克约267千卡，后者约314千卡。它们的调味和肉馅比例不完全相同，做咖喱香肠或配酸菜时都能用。
来源：Canadian Nutrient File 5680 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
