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切片火腿
热量和营养成分
常规，约11%脂肪
164
千卡kcal 每 100 g
蛋白质17 g
碳水2.3 g
脂肪8.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 164 kcal —
- 蛋白质 17 g 33%
- 碳水化合物 2.3 g 1%
- 脂肪 8.8 g 11%
- 饱和脂肪 0.5 g 3%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 糖 1 g —
- 钠 814 mg 35%
- 胆固醇 57 mg 19%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 4 mg 4%
- 维生素D 0.7 µg 3%
- 维生素E 0.08 mg 1%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.63 mg 52%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 2.9 mg 18%
- 泛酸（维生素B5） 0.44 mg 9%
- 维生素B6 0.33 mg 19%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 0.42 µg 18%
- 胆碱 81.9 mg 15%
矿物质
- 钙 24 mg 2%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 153 mg 12%
- 钾 287 mg 6%
- 锌 1.4 mg 12%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.56 mg 24%
- 硒 20.7 µg 38%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 17 g | 2.3 g | 8.8 g |
| 1份 | 56 g | 92 | 9.3 g | 1.3 g | 4.9 g |
| 2份 | 112 g | 184 | 19 g | 2.6 g | 9.9 g |
| ½份 | 28 g | 46 | 4.6 g | 0.7 g | 2.5 g |
| 3份 | 168 g | 276 | 28 g | 3.9 g | 15 g |
| 4份 | 224 g | 367 | 37 g | 5.2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 8.3 g | 1.2 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 25 g | 3.5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 33 g | 4.7 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 42 g | 5.8 g | 22 g |
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关于切片火腿的问题
切片火腿开封后能放多久？
开封后把切片火腿装进密封盒或重新包紧，冷藏在 4°C 以下，最好在 3—5 天内吃完；若表面发黏、有异味或变色，就不要再吃。
切片火腿需要加热吗？
包装标明即食的切片火腿可以直接吃；想吃热的，可在平底锅中小火煎每面约 1 分钟，或夹进三明治、炒饭里加热至滚烫。若包装要求烹熟，就按说明加热后再吃。
切片火腿怎么煎才不容易变干？
先用厨房纸吸去表面水分，平底锅薄薄抹油后中火煎，每面约 30—60 秒，边缘微卷就取出；煎太久会让薄片失水、变咸变硬。
切片火腿适合做什么菜？
它常夹在三明治或汉堡里，也可以切条加入蛋炒饭、意面和蔬菜炒菜；做火腿煎蛋时，先把火腿略煎出香味，再倒入蛋液。
切片火腿和熟火腿冷切，哪种钠更多？
熟火腿冷切每 100 克含 1249 毫克钠，高于切片火腿的 814 毫克；做夹馅时可少放火腿，并搭配不额外加盐的蔬菜。
切片火腿和烟熏猪火腿片，哪种脂肪少？
烟熏猪火腿片每 100 克含 2.2 克脂肪，比切片火腿的 8.8 克少；两者咸淡和烟熏风味也不同，替换时可相应减少调味料。
切片火腿一顿吃多少合适？
夹三明治或配早餐时，一份约 56 克，约两片；实际厚薄会让片数不同。切片火腿每 56 克含 9.3 克蛋白质。
切片火腿可以冷冻吗？
可以。把切片分成每次要用的份量，密封包好后冷冻；食用前放进冰箱冷藏解冻，解冻后尽快吃完，不要反复冻融。
来源：USDA FoodData Central 173864 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
