了解你餐盘中的食物
意大利辣香肠
热量和营养成分
牛肉和猪肉，切片
504
千卡kcal 每 100 g
蛋白质19 g
碳水1.2 g
脂肪46 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 504 kcal —
- 蛋白质 19 g 39%
- 碳水化合物 1.2 g 0%
- 脂肪 46 g 59%
- 饱和脂肪 18 g 89%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 1582 mg 69%
- 胆固醇 97 mg 32%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 1.3 µg 7%
- 维生素E 1 mg 7%
- 维生素K 5.8 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.27 mg 23%
- 核黄素（维生素B2） 0.26 mg 20%
- 烟酸（维生素B3） 5 mg 31%
- 泛酸（维生素B5） 0.93 mg 19%
- 维生素B6 0.36 mg 21%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 1.3 µg 54%
- 胆碱 51.2 mg 9%
矿物质
- 钙 19 mg 1%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 158 mg 13%
- 钾 274 mg 6%
- 锌 2.4 mg 22%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 1.1 mg 47%
- 硒 29 µg 53%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 504 | 19 g | 1.2 g | 46 g |
| 1份 | 85 g | 428 | 16 g | 1 g | 39 g |
| 2份 | 170 g | 857 | 33 g | 2 g | 79 g |
| ½份 | 42.5 g | 214 | 8.2 g | 0.5 g | 20 g |
| 3份 | 255 g | 1285 | 49 g | 3 g | 118 g |
| 4份 | 340 g | 1714 | 66 g | 4 g | 157 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 9.6 g | 0.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 756 | 29 g | 1.8 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1008 | 39 g | 2.4 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1260 | 48 g | 3 g | 116 g |
相似食物
关于意大利辣香肠的问题
意大利辣香肠是什么做的，和意大利传统香肠是一回事吗？
它通常用猪肉或猪牛肉混合制成，以辣椒粉、红椒粉等调味，再经腌制、发酵或烟熏。这个名称常见于意大利裔美国饮食，并不特指意大利某一种传统香肠。
做披萨时，意大利辣香肠怎么烤才不容易出油变软？
把薄片平铺在披萨表面，烤箱充分预热到约230°C，再烤至饼边上色、香肠边缘微卷，通常约8至12分钟。想少些油，可先把香肠片单独烤几分钟，用厨房纸吸掉表面油再铺上披萨。
意大利辣香肠除了放披萨，还能做什么？
切片后可放进烤奶酪三明治、意面或焗烤土豆，也能和橄榄、奶酪一起做冷盘。炒蛋或蔬菜时先煎香肠片，让它出油，再用锅里的油炒配料。
没有意大利辣香肠时，做披萨可以用什么代替？
可用辣味萨拉米、切片的腊肠，或把普通熟香肠与红椒粉、少量辣椒粉搭配；后者味道更接近，但少了腌制香肠的发酵风味。替代品通常更厚，切薄些更容易烤透、铺匀。
意大利辣香肠开封后怎么保存？
用保鲜膜或密封盒包好，放冰箱冷藏，避免切面裸露变干或串味；尽量趁新鲜吃完。若要保存更久，可分成小份密封冷冻，解冻后尽快使用。
意大利辣香肠肉棒和披萨用的意大利辣香肠有什么区别？
肉棒通常做成较粗、可手拿的零食形状，切开后质地更紧实；披萨用的则多切成薄片，受热后容易卷边并释放香味。两者调味风格相近，但肉棒不一定能直接按薄片的用法替代。
来源：USDA FoodData Central 174575 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
