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鸡肝酱
热量和营养成分
罐装
201
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水6.6 g
脂肪13 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 201 kcal —
- 蛋白质 13 g 27%
- 碳水化合物 6.6 g 2%
- 脂肪 13 g 17%
- 饱和脂肪 4 g 20%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 386 mg 17%
- 胆固醇 391 mg 130%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 217 µg 24%
- 维生素C 10 mg 11%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.98 mg 7%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 1.4 mg 108%
- 烟酸（维生素B3） 7.5 mg 47%
- 泛酸（维生素B5） 2.6 mg 52%
- 维生素B6 0.26 mg 15%
- 叶酸（维生素B9） 321 µg 80%
- 维生素B12 8.1 µg 336%
- 胆碱 229 mg 42%
矿物质
- 钙 10 mg 1%
- 铁 9.2 mg 51%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 175 mg 14%
- 钾 95 mg 2%
- 锌 2.1 mg 19%
- 铜 0.18 mg 20%
- 锰 0.16 mg 7%
- 硒 46.1 µg 84%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 14 g | 6.6 g | 13 g |
| 1份 | 13 g | 26 | 1.7 g | 0.9 g | 1.7 g |
| 2份 | 26 g | 52 | 3.5 g | 1.7 g | 3.4 g |
| ½份 | 6.5 g | 13 | 0.9 g | 0.4 g | 0.9 g |
| 3份 | 39 g | 78 | 5.2 g | 2.6 g | 5.1 g |
| 4份 | 52 g | 105 | 7 g | 3.4 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 6.7 g | 3.3 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 20 g | 9.8 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 27 g | 13 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 34 g | 16 g | 33 g |
相似食物
关于鸡肝酱的问题
鸡肝酱一顿吃多少合适？
抹面包时，一汤匙约13克就能铺开一片；鸡肝酱较浓郁，也可以和无盐黄油或奶油奶酪混合后再抹。
鸡肝酱怎么吃更好吃？
把鸡肝酱抹在烤过的法棍或黑麦面包上，配酸黄瓜、洋葱酱或一点芥末，能用酸味平衡它的浓厚口感。也可夹进三明治，搭配生菜和苹果片。
鸡肝酱开封后怎么保存？
开封后用干净的餐具取用，密封冷藏，并尽量在两三天内吃完；若出现异味、变色或表面发黏，就不要再吃。未开封时按包装说明保存。
鸡肝酱和鸡肉酱有什么不同？
鸡肝酱有明显的肝脏风味，质地通常绵密；鸡肉酱主要用鸡肉，味道更温和。鸡肉酱每100克含蛋白质18克，鸡肝酱含13克。
鸡肝酱能代替普通肉酱吗？
可以用在吐司、三明治或咸派里，但鸡肝酱的肝味更突出、质地也更细腻；做意面酱时不宜直接等量替换，最好先少量加入番茄或奶油酱中调和。
鸡肝酱里的铁含量突出吗？
鸡肝酱是铁的良好来源，每100克含9.2毫克铁；抹一汤匙约13克，实际摄入量会少得多。
鸡肝酱可以生吃吗？
可以直接食用的熟制鸡肝酱通常开封后即可抹面包；自制鸡肝酱则应把鸡肝彻底煮熟，再冷却后冷藏，不能把未熟鸡肝打成酱直接吃。
来源：USDA FoodData Central 172928 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
