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夏日香肠
热量和营养成分
熟食肉, 夏日香肠
246
千卡kcal 每 100 g
蛋白质16 g
碳水4.2 g
脂肪18 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 246 kcal —
- 蛋白质 16 g 31%
- 碳水化合物 4.2 g 2%
- 脂肪 18 g 23%
- 饱和脂肪 6.7 g 34%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.8 g —
- 钠 1253 mg 54%
- 胆固醇 72.8 mg 24%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.25 µg 1%
- 维生素E 0.22 mg 1%
- 维生素K 1.3 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.42 mg 35%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 4.7 mg 29%
- 泛酸（维生素B5） 1.2 mg 24%
- 维生素B6 0.18 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0.52 µg 22%
- 胆碱 78.9 mg 14%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 0.83 mg 5%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 174 mg 14%
- 钾 305 mg 6%
- 锌 1.2 mg 11%
- 铜 0.08 mg 8%
- 锰 0.44 mg 19%
- 硒 21.4 µg 39%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 16 g | 4.2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 7.8 g | 2.1 g | 9.1 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 23 g | 6.3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 31 g | 8.4 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 39 g | 11 g | 45 g |
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关于夏日香肠的问题
夏日香肠是什么，为什么叫这个名字？
它通常是经腌制、发酵或烟熏制成的香肠，水分较少，未开封时比鲜香肠更耐放，所以传统上适合在没有冷藏条件的季节携带；名字不代表只能在夏天吃。
夏日香肠开袋后要怎么保存？
开袋后用保鲜膜或密封盒包好，放进冰箱冷藏，并尽量按包装上的期限吃完。切片后别长时间放在室温下，尤其是野餐或聚会时，吃多少取多少。
夏日香肠需要煮熟才能吃吗？
标明即食的夏日香肠可以直接切片吃；若包装要求加热，就按说明烹调。煎或烤时切成薄片，热锅短时间煎到边缘微焦即可，别久煮，以免变干变咸。
夏日香肠怎么切才不容易散？
先冷藏到结实再切，用锋利的刀横切成薄片；想切得更整齐，可以把刀擦干净后再切下一刀。剩下的整段尽量保留完整，切面包紧以减少风干。
夏日香肠适合搭配什么吃？
它咸香、带烟熏味，适合和奶酪、全麦饼干、酸黄瓜或芥末一起做冷盘，也可以切丁加入炒蛋、煎土豆或三明治。烹调时少放盐，香肠本身已经有明显咸味。
夏日香肠和萨拉米香肠有什么区别？
夏日香肠通常质地较软、切面均匀，常带烟熏香；萨拉米香肠常经发酵和风干，口感更紧实、风味更浓。两者都可切片冷食，但不能只凭名称判断是否即食，应看包装说明。
夏日香肠能用什么代替？
做冷盘或三明治时，可用萨拉米香肠或熟火鸡萨拉米替代；想要口感更清淡，可选熟火鸡萨拉米。替换后咸度和烟熏味可能不同，配料里的盐和芥末可以少放。
来源：Canadian Nutrient File 7162 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
