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牛肉烟熏肉
热量和营养成分
98% 脱脂
95
千卡kcal 每 100 g
蛋白质20 g
碳水1.5 g
脂肪1.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 95 kcal —
- 蛋白质 20 g 39%
- 碳水化合物 1.5 g 1%
- 脂肪 1.2 g 1%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 1010 mg 44%
- 胆固醇 47 mg 16%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 34.6 mg 38%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.17 mg 13%
- 烟酸（维生素B3） 5.1 mg 32%
- 泛酸（维生素B5） 0.3 mg 6%
- 维生素B6 0.18 mg 11%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 1.8 µg 73%
矿物质
- 钙 9 mg 1%
- 铁 2.8 mg 15%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 150 mg 12%
- 钾 228 mg 5%
- 锌 4.3 mg 39%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.01 mg 1%
- 硒 10.4 µg 19%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 20 g | 1.5 g | 1.2 g |
| 1份 | 57 g | 54 | 11 g | 0.9 g | 0.7 g |
| 2份 | 114 g | 108 | 22 g | 1.8 g | 1.3 g |
| ½份 | 28.5 g | 27 | 5.6 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 3份 | 171 g | 162 | 34 g | 2.6 g | 2 g |
| 4份 | 228 g | 217 | 45 g | 3.5 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 9.8 g | 0.8 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 29 g | 2.3 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 39 g | 3.1 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 49 g | 3.9 g | 2.9 g |
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关于牛肉烟熏肉的问题
牛肉烟熏肉怎么吃？
它通常已经熟制，切片后可直接夹进三明治，也可以铺在黑麦面包上，配芥末、酸黄瓜和瑞士奶酪。
牛肉烟熏肉加热多久才好吃？
它切得很薄，容易变干；做热三明治时，把肉片放在平底锅里用中小火煎约1分钟，翻面再热几十秒即可，也可以直接夹入刚烤好的面包里借余温加热。
牛肉烟熏肉适合做什么菜？
经典吃法是纽约风格的牛肉烟熏肉三明治，常配黑麦面包、芥末和酸菜；也可切碎拌入炒蛋，或铺在披萨上。
牛肉烟熏肉开封后怎么保存？
开封后把肉片放进密封容器或重新包紧，冷藏保存，并尽量在几天内吃完。若包装上标有更短的开封后食用期限，就按那个期限处理。
牛肉烟熏肉和熏牛肉有什么区别？
牛肉烟熏肉通常先用香料腌制，再熏制或蒸熟，常切成薄片做三明治；熏牛肉的叫法和做法可能有重叠，购买时可看配料与加工说明来分辨。
牛肉烟熏肉可以用什么替代？
做三明治时可换成咸牛肉冷切，口感同样咸香；若想要更清淡、脂肪更少的替代品，可用熟牛肉薄片，但风味不会有烟熏肉的香料味。
牛肉烟熏肉的蛋白质多吗？
每100克含蛋白质20克；它也含有丰富的锌，每100克锌含量达到每日参考值的39%。
来源：USDA FoodData Central 172959 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
