波兰火鸡牛肉熏肠

开封后把熏肠密封冷藏，并尽量在三至五天内吃完；若短期内吃不完，可切段冷冻，解冻后尽快加热食用。

这类熏肠通常已经熟制，切片后在平底锅中用中火煎约三至五分钟，翻面煎至热透、表面微焦即可；也可以放入汤或炖菜中，最后几分钟加入。

它的烟熏咸香适合配酸菜、芥末和黑麦面包，也常切片加入土豆煎锅、豆子汤或什锦炖菜。做菜时先尝味再加盐，因为熏肠本身已经很咸。

这款熏肠同时用火鸡肉和牛肉；火鸡基尔巴萨香肠通常以火鸡肉为主。按每100克计，火鸡基尔巴萨香肠含脂肪6.92克、蛋白质20克，这款则含脂肪18克、蛋白质13克。

常见一份约56克，约两盎司，差不多是几片或一小段；可配蔬菜、面包或土豆，而不是再搭配其他很咸的加工肉。按这个分量，能量为127千卡。

多数这类熏肠是熟制品，若包装明确标明即食，开封后可以冷食；若是生制或需要烹熟的产品，则应彻底加热。加热时以切开后中心也热透为准。