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熏火腿
热量和营养成分
极瘦，低钠
141
千卡kcal 每 100 g
蛋白质19 g
碳水11 g
脂肪2.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 141 kcal —
- 蛋白质 19 g 37%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 2.7 g 3%
- 饱和脂肪 1.8 g 9%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 11 g —
- 钠 1062 mg 46%
- 胆固醇 50 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 12 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.7 µg 3%
- 维生素E 0.24 mg 2%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.56 mg 47%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 6.1 mg 38%
- 泛酸（维生素B5） 0.8 mg 16%
- 维生素B6 0.42 mg 24%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0.37 µg 15%
- 胆碱 71.8 mg 13%
矿物质
- 钙 5 mg 0%
- 铁 0.76 mg 4%
- 镁 20 mg 5%
- 磷 286 mg 23%
- 钾 330 mg 7%
- 锌 1.8 mg 16%
- 铜 0.25 mg 27%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 29.5 µg 54%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 19 g | 11 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9.3 g | 5.4 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 28 g | 16 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 37 g | 21 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 46 g | 27 g | 6.8 g |
关于熏火腿的问题
熏火腿开封后怎么保存？
把切片装进密封盒或裹紧保鲜膜，放冰箱冷藏，最好在三到五天内吃完；整块未切开的熏火腿按包装说明冷藏。若在室温下放了超过两小时，就不要再留着吃。
熏火腿需要再煮熟吗？
熟制熏火腿通常可以直接吃；若包装标明需烹熟，就按说明加热。煎切片时用中火每面煎一两分钟，热透即可，煎太久容易变干、变咸。
熏火腿怎么煎才不容易变干？
先把切片放在室温几分钟，再用中火煎，每面约一至两分钟；锅里通常不用另加油。想让口感更嫩，可在锅中加一小勺水并盖上锅盖，焖到热透。
熏火腿可以做哪些家常菜？
切丁加入炒饭、蛋炒饭或通心粉，切片夹三明治，也可以放进煎蛋、披萨和奶油蘑菇汤。熏火腿本身有咸味，炒菜时先少放盐，临出锅再尝味道。
熏火腿能代替培根吗？
可以用切丁的熏火腿替代培根做炒饭、意面或煎蛋，但它通常更瘦，煎出的油少，焦脆感也弱；可先用少量油煎香，再加入其他食材。
熏火腿和猪肉熏香肠哪个脂肪更多？
猪肉熏香肠脂肪更多：每100克含13.1克脂肪；熏火腿每100克含2.7克。熏香肠通常也更油润，熏火腿更适合切片夹食或切丁入菜。
来源：USDA FoodData Central 173881 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
