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猪肉 scrapple
热量和营养成分
213
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.1 g
碳水14 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 213 kcal —
- 蛋白质 8.1 g 16%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 4.7 g 24%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 0.2 g —
- 钠 482 mg 21%
- 胆固醇 49 mg 16%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 626 µg 70%
- 维生素C 2.5 mg 3%
- 维生素D 0.3 µg 2%
- 维生素E 0.15 mg 1%
- 维生素K 3.4 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.12 mg 10%
- 核黄素（维生素B2） 0.29 mg 22%
- 烟酸（维生素B3） 2.3 mg 14%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 0.31 µg 13%
- 胆碱 72.4 mg 13%
矿物质
- 钙 7 mg 1%
- 铁 1.9 mg 11%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 76 mg 6%
- 钾 158 mg 3%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.21 mg 24%
- 硒 17.4 µg 32%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8.1 g | 14 g | 14 g |
| 1份 | 17 g | 36 | 1.4 g | 2.3 g | 2.4 g |
| 2份 | 34 g | 72 | 2.7 g | 4.7 g | 4.7 g |
| ½份 | 8.5 g | 18 | 0.7 g | 1.2 g | 1.2 g |
| 3份 | 51 g | 109 | 4.1 g | 7 g | 7.1 g |
| 4份 | 68 g | 145 | 5.5 g | 9.4 g | 9.4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6.9 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
关于猪肉 scrapple的问题
猪肉 scrapple 是什么做的？
它是把猪肉边角料和玉米粉或荞麦粉等谷物煮成浓稠糊状，调味后装模冷却成块的传统食品，常见于美国中大西洋地区。不同做法使用的肉料和香料会有差别。
猪肉 scrapple 怎么煎才有脆壳、不散？
先把冷藏的猪肉 scrapple 切成约一厘米厚的片，用中火在少量油中煎，每面约三至四分钟，直到表面金黄酥脆、中心热透。翻面前等底面定形，别频繁拨动。
猪肉 scrapple 通常怎么吃？
常见吃法是把煎脆的猪肉 scrapple 配煎蛋、吐司或土豆；也可以夹进早餐三明治。它本身咸香，搭配清爽的水果或蔬菜能平衡口感。
猪肉 scrapple 开封后怎么保存？
未煎的部分要密封冷藏，并在几天内吃完；想保存更久，可切片分开包好冷冻。解冻后放冰箱里解冻，再煎至中心热透。
猪肉 scrapple 和午餐肉有什么区别？
猪肉 scrapple 通常含玉米粉或荞麦粉，煎后外脆内软；午餐肉则是切片即食的压制肉制品，质地更紧实。每百克午餐肉约含308千卡和14克蛋白质，猪肉 scrapple 每100克含213千卡和8.1克蛋白质。
猪肉 scrapple 一次吃多少合适？
可以先从一两片开始，约五十克；实际分量会随切片厚度变化。这个分量约含241毫克钠，搭配时不必再给整餐加很多盐。
来源：USDA FoodData Central 172969 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
