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意式肉丸
热量和营养成分
冷冻的
286
千卡kcal 每 100 g
蛋白质14 g
碳水5.8 g
脂肪22 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 286 kcal —
- 蛋白质 14 g 29%
- 碳水化合物 5.8 g 2%
- 脂肪 22 g 28%
- 饱和脂肪 7.6 g 38%
- 膳食纤维 2.3 g 8%
- 糖 3.5 g —
- 钠 666 mg 29%
- 胆固醇 66 mg 22%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 22 µg 2%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.42 mg 3%
- 维生素K 8.2 µg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.14 mg 11%
- 核黄素（维生素B2） 0.23 mg 18%
- 烟酸（维生素B3） 3.1 mg 19%
- 泛酸（维生素B5） 0.92 mg 18%
- 维生素B6 0.2 mg 12%
- 叶酸（维生素B9） 36 µg 9%
- 维生素B12 1 µg 42%
- 胆碱 45.2 mg 8%
矿物质
- 钙 80 mg 6%
- 铁 1.8 mg 10%
- 镁 31 mg 7%
- 磷 239 mg 19%
- 钾 296 mg 6%
- 锌 1.7 mg 15%
- 铜 0.12 mg 14%
- 锰 0.28 mg 12%
- 硒 15.3 µg 28%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 14 g | 5.8 g | 22 g |
| 1份 | 85 g | 243 | 12 g | 4.9 g | 19 g |
| 2份 | 170 g | 486 | 25 g | 9.8 g | 38 g |
| ½份 | 42.5 g | 122 | 6.1 g | 2.4 g | 9.4 g |
| 3份 | 255 g | 729 | 37 g | 15 g | 57 g |
| 4份 | 340 g | 972 | 49 g | 20 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 7.2 g | 2.9 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 22 g | 8.6 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 29 g | 12 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 36 g | 14 g | 56 g |
关于意式肉丸的问题
意式肉丸怎么煎才不散？
先把肉丸冷藏定形，再用中火加少量油煎；每面煎至棕褐色后转小火，盖锅焖到中心熟透。不要频繁翻动，若要煮进番茄酱，可先煎上色再放入酱汁小火炖约15分钟。
意式肉丸用烤箱烤多久？
烤箱预热至200°C，把肉丸排在铺了烘焙纸的烤盘上，烤约18—22分钟，中途翻面一次；较大的肉丸需要更久，最好确认中心温度达到71°C。
意式肉丸怎么做成经典的番茄肉丸意面？
先把肉丸煎至表面上色，再放入番茄酱中小火炖熟，最后和煮好的意大利面拌在一起。撒帕尔马干酪，配罗勒或欧芹；肉丸也常夹进面包做肉丸三明治。
意式肉丸可以冷冻保存吗？
可以。生肉丸先在托盘上分开放入冷冻室，冻硬后装入密封袋；熟肉丸放凉后也可分装冷冻。食用前在冰箱冷藏室解冻，再彻底加热；熟肉丸冷藏通常可放3—4天。
意式肉丸和普通肉丸有什么区别？
意式肉丸常用牛肉、猪肉或两者混合，拌入面包屑、奶酪和香草，常与番茄酱、意面搭配；普通肉丸的调味和吃法更宽泛。每100克意式肉丸约有14克蛋白质，普通肉丸约有8克。
意式肉丸和鸡肉丸哪个脂肪更少？
鸡肉丸通常更少：每100克约含12克脂肪，意式肉丸约含22克。鸡肉丸的蛋白质也较多，每100克约16克，而意式肉丸约含14克。
意式肉丸一般一份吃多少？
常见一份约85克，或按大小吃几颗；小颗肉丸也可按一颗约56克估算。搭配意面、蔬菜或面包时，肉丸通常是整餐的一部分。
来源：USDA FoodData Central 171638 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
