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摩泰台拉香肠
热量和营养成分
牛肉，猪肉
311
千卡kcal 每 100 g
蛋白质16 g
碳水3.1 g
脂肪25 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 311 kcal —
- 蛋白质 16 g 33%
- 碳水化合物 3.1 g 1%
- 脂肪 25 g 33%
- 饱和脂肪 9.5 g 48%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 1246 mg 54%
- 胆固醇 56 mg 19%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 1 µg 5%
- 维生素E 0.22 mg 1%
- 维生素K 1.6 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.12 mg 10%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 2.7 mg 17%
- 泛酸（维生素B5） 0.44 mg 9%
- 维生素B6 0.13 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 1.5 µg 62%
- 胆碱 72.2 mg 13%
矿物质
- 钙 18 mg 1%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 97 mg 8%
- 钾 163 mg 3%
- 锌 2.1 mg 19%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.03 mg 1%
- 硒 22.6 µg 41%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 16 g | 3.1 g | 25 g |
| 1份 | 28.4 g | 88 | 4.6 g | 0.9 g | 7.2 g |
| 2份 | 56.7 g | 176 | 9.3 g | 1.7 g | 14 g |
| ½份 | 14.2 g | 44 | 2.3 g | 0.4 g | 3.6 g |
| 3份 | 85.1 g | 265 | 14 g | 2.6 g | 22 g |
| 4份 | 113.4 g | 353 | 19 g | 3.5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 8.2 g | 1.5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 25 g | 4.6 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 33 g | 6.1 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 41 g | 7.6 g | 64 g |
关于摩泰台拉香肠的问题
摩泰台拉香肠可以直接吃吗？
可以。它是经过熟制的香肠，切片后可直接夹面包或配奶酪吃；也可以切丁拌入沙拉、意面或煎蛋。
摩泰台拉香肠怎么煎才不容易变干？
切成稍厚的片，用中小火每面煎约1分钟，刚热透、边缘微微上色就取出。香肠本身含有脂肪，通常不用另加油；煎得太久会析出油脂，口感变干。
摩泰台拉香肠适合搭配什么？
薄片夹在面包里，配芥末、奶酪或腌黄瓜很合适；切丁后也常用于意式沙拉、意面馅料和煎蛋。开心果也是常见搭配，能增加脆香口感。
摩泰台拉香肠开封后怎么保存？
把切面包紧，放进密封容器冷藏，并尽量在几天内吃完；若表面发黏、出现异味或颜色异常，就不要食用。未开封时按包装标示冷藏保存。
怎么挑摩泰台拉香肠？
切面应能看见均匀分布的白色脂肪小丁，有些款还会加入开心果；质地通常细腻、切片完整。买整块时可请店家现切，带回后尽快冷藏。
摩泰台拉香肠和意式肉肠有什么区别？
摩泰台拉香肠是细磨后熟制的香肠，切面有明显的白色脂肪丁，口感柔软；意式肉肠通常颗粒感更强、风味更浓。两者可切片冷吃，但质地和调味不一样。
摩泰台拉香肠为什么常和博洛尼亚联系在一起？
摩泰台拉香肠是意大利博洛尼亚一带著名的熟制香肠，传统做法会把猪肉细磨，并加入脂肪丁；“博洛尼亚摩泰台拉”也常见于商品名称。
摩泰台拉香肠一片大约有多少蛋白质？
一片约15克，含有2.5 g蛋白质。它适合切片夹入早餐面包，也可以切丁加入一份炒蛋或意面。
来源：USDA FoodData Central 174573 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
