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摩泰台拉香肠
热量和营养成分
310
千卡kcal 每 100 g
蛋白质15 g
碳水0.7 g
脂肪27 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 310 kcal —
- 蛋白质 15 g 30%
- 碳水化合物 0.7 g 0%
- 脂肪 27 g 35%
- 饱和脂肪 10 g 51%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.7 g —
- 钠 967 mg 42%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素D 0.78 µg 4%
- 维生素E 0.5 mg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.33 mg 28%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 4.1 mg 26%
- 泛酸（维生素B5） 0.52 mg 10%
- 维生素B6 0.25 mg 15%
- 叶酸（维生素B9） 31.5 µg 8%
- 维生素B12 0.68 µg 28%
矿物质
- 钙 36.5 mg 3%
- 铁 0.8 mg 4%
- 镁 26.9 mg 6%
- 磷 127 mg 10%
- 钾 270 mg 6%
- 锌 1.5 mg 14%
- 碘 27.8 µg 19%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 15 g | 0.7 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 7.6 g | 0.3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 23 g | 1 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 30 g | 1.4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 38 g | 1.7 g | 69 g |
关于摩泰台拉香肠的问题
摩泰台拉香肠开封后怎么保存？
切片后放进密封盒或包紧，尽快冷藏；开封后最好在几天内吃完。若表面发黏、出现异味或变色，就不要再吃。
摩泰台拉香肠需要加热吗？
它通常已经熟制，可以直接切片吃。想加热时，把薄片放进热锅中短煎约半分钟至边缘微微卷起即可，久煎容易变干、出油。
摩泰台拉香肠怎么切、怎么吃比较好？
切成很薄的片，夹进面包或佛卡夏，搭配芝麻菜、奶酪和少量芥末；也可以切丁拌沙拉，或摆进冷盘。薄切能突出它细腻的肉馅和脂肪颗粒口感。
摩泰台拉香肠能用什么代替？
做三明治或冷盘时，可用博洛尼亚香肠替代，口感也较柔软；若只需要熟肉的咸香，熟火腿也能应急，但质地更紧实、脂肪感较轻。
摩泰台拉香肠和意式肉肠有什么区别？
摩泰台拉香肠是细腻的熟制肉肠，切面常见白色脂肪丁，有些还加入开心果；意式肉肠通常是发酵、风干的生肉肠，质地更紧实、味道更浓。
禽肉莫塔德拉比摩泰台拉香肠脂肪少吗？
按每百克计，禽肉莫塔德拉含脂肪19.1克，摩泰台拉香肠含27克；前者通常也更轻柔，适合想要禽肉风味的人。
摩泰台拉香肠里白色的小块是什么？
那通常是猪脂肪丁，不是软骨；它们在切面上形成醒目的白色小块，受热后会带来香气和润滑口感。部分产品还会加入开心果。
来源：ANSES–Ciqual (France) 30789 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
