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阿拉斯加帝王蟹
热量和营养成分
生
84
千卡kcal 每 100 g
蛋白质18 g
碳水0 g
脂肪0.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 84 kcal —
- 蛋白质 18 g 37%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 836 mg 36%
- 胆固醇 42 mg 14%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 7 µg 1%
- 维生素C 7 mg 8%
- 维生素D 0.05 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 0.35 mg 7%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 44 µg 11%
- 维生素B12 9 µg 375%
矿物质
- 钙 46 mg 4%
- 铁 0.59 mg 3%
- 镁 49 mg 12%
- 磷 219 mg 18%
- 钾 204 mg 4%
- 锌 6 mg 54%
- 铜 0.92 mg 102%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 36.4 µg 66%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 0 g | 0.6 g |
| 1份 | 85 g | 71 | 16 g | 0 g | 0.5 g |
| 2份 | 170 g | 143 | 31 g | 0 g | 1 g |
| ½份 | 42.5 g | 36 | 7.8 g | 0 g | 0.3 g |
| 3份 | 255 g | 214 | 47 g | 0 g | 1.5 g |
| 4份 | 340 g | 286 | 62 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9.1 g | 0 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 0 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 37 g | 0 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 46 g | 0 g | 1.5 g |
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关于阿拉斯加帝王蟹的问题
阿拉斯加帝王蟹怎么加热才不容易变老？
市售熟蟹腿只需复热：蒸锅水沸后蒸约5–7分钟，或包上锡纸在180°C烤约8–10分钟；加热到蟹肉热透就取出，久煮会变干、发柴。
阿拉斯加帝王蟹腿怎么拆壳取肉？
先用厨房剪刀沿蟹腿外壳较软的一侧纵向剪开，再掀开壳取出整条蟹肉；关节处可轻轻扭开。剪刀比用刀劈更容易保持蟹肉完整，也不容易把壳碎混进去。
阿拉斯加帝王蟹适合搭配什么，常见做法有哪些？
蟹肉鲜甜，常配柠檬、融化黄油或蒜香黄油，也适合放进海鲜粥、炒饭和意面。蟹腿本身通常已经熟制，做菜时最后加入，稍微加热即可。
买冷冻阿拉斯加帝王蟹腿时怎么挑？
选外壳完整、包装内没有大量冰霜或松散冰晶的产品；冰霜太多可能说明曾经解冻又冷冻。购买熟蟹腿时看清是否已熟制，冷冻生蟹腿则必须彻底煮熟后再吃。
阿拉斯加帝王蟹解冻后能放多久？
最好把冷冻蟹腿放在冰箱冷藏室缓慢解冻，并在解冻后1–2天内食用。不要在室温下长时间解冻；熟蟹肉吃不完时装入密封容器冷藏，并尽快吃完。
阿拉斯加帝王蟹和雪蟹哪个肉更多？
蟹腿大小和可食肉量会受规格影响，不能只凭名称判断；阿拉斯加帝王蟹腿通常更粗壮，取出的蟹肉块也较大。按每100克计算，阿拉斯加帝王蟹含蛋白质18克，雪蟹含15.6克。
阿拉斯加帝王蟹含锌多吗？
含量较突出：每100克含锌6毫克，达到锌的来源标准；同份量还含硒36.4微克。蟹肉本身味道鲜，不必额外加很多盐调味。
来源：Canadian Nutrient File 3093 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
