Víte, co máte na talíři
Tymián
Kalorie a nutriční hodnoty
čerstvý
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 101 kcal —
- Bílkoviny 5,6 g 11%
- Sacharidy 10 g 4%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 2%
- Vláknina 14 g 50%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 238 µg 26%
- Vitamin C 160 mg 178%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folát (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 405 mg 31%
- Železo 17,5 mg 97%
- Hořčík 160 mg 38%
- Fosfor 106 mg 8%
- Draslík 609 mg 13%
- Zinek 1,8 mg 16%
- Měď 0,56 mg 62%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 2 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,7 g |
| 1 porce | 0,8 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porce | 1,6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| ½ porce | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porce | 2,4 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 4 porce | 3,2 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,8 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8,3 g | 16 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4,2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Tymián
Kdy přidat tymián do jídla?
Čerstvé snítky přidej do polévky nebo omáčky už při vaření, aby se jejich vůně rozvinula; jemné lístky můžeš přisypat až ke konci. Sušený tymián přidej dřív, protože potřebuje čas nasáknout.
Jak dostat lístky tymiánu ze stonku?
Jednou rukou podrž špičku snítky a druhou stáhni prsty po stonku směrem dolů, proti růstu lístků. Dřevnaté stonky vyhoď, nebo je nech při vaření v celku a před podáváním vyndej.
Jak dlouho vydrží čerstvý tymián a jak ho skladovat?
Čerstvé snítky zabal do lehce navlhčené papírové utěrky, vlož do uzavíratelné nádoby a ulož do lednice; použij je během několika dnů. Na delší dobu můžeš lístky zmrazit, třeba v tvořítku na led s trochou vody nebo oleje.
Do jakých jídel se tymián hodí?
Tymián ochutí pečené brambory, kuře, dušené maso, čočkovou polévku i rajčatovou omáčku. Dobře se doplňuje s česnekem, citronem, cibulí a rozmarýnem.
Čím můžu tymián nahradit?
V polévce nebo dušeném jídle ho může zastoupit majoránka, oregano nebo saturejka, ale každá má výrazně jinou vůni. Začni menším množstvím náhrady a ochutnej ji během vaření.
Jaký je rozdíl mezi čerstvým a sušeným tymiánem?
Čerstvý tymián voní svěžeji a jeho lístky se často přidávají i na konci přípravy; sušený má koncentrovanější, zemitější chuť a hodí se do dlouze vařených jídel. V přepočtu na 100 g má sušený tymián 276 kcal, čerstvý 101 kcal.
Jak vybrat čerstvý tymián?
Vyber svazek s pevnými stonky a svěže zbarvenými lístky bez vlhkých, tmavých míst. Vůni snadno ověříš promnutím jednoho lístku mezi prsty.
Co obsahuje čerstvý tymián z hlediska živin?
Běžná lžička nasekaného tymiánu váží asi 0,8 g, takže se ho obvykle jí malé množství. Na 100 g je tymián zdrojem vlákniny, železa a vápníku.
Zdroj: USDA FoodData Central 173470 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
