Víte, co máte na talíři
Tvaroh
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 74 kcal —
- Bílkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 4 g 1%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4 g —
- Sodík 45 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folát (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Minerální látky
- Vápník 120 mg 9%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 200 mg 16%
- Draslík 140 mg 3%
- Zinek 0,9 mg 8%
- Měď 0,06 mg 7%
- Jód 4 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 15 g | 4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 7,3 g | 2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 22 g | 6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 29 g | 8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 37 g | 10 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
- Bylinkový tvarohméně než 10 % tuku v sušině, s bylinkami80 kcal / 100 g
- Přírodní tvaroh0 % tuku48 kcal / 100 g
- Světlý tvaroh7-8% tuku116 kcal / 100 g
- Ovocný tvarohplnotučný125 kcal / 100 g
- Tvaroh s banánem114 kcal / 100 g
- Cottage cheese95 kcal / 100 g
- Cottage sýrbez tuku, s nízkým obsahem laktózy84 kcal / 100 g
- Sýr paneer328 kcal / 100 g
- Tvarohový jogurttypu čerstvého sýra, bez tuku, bílý, nesolený64 kcal / 100 g
- Tvarohový krém127 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tvaroh
Jaký tvaroh se hodí do koláčů a buchet?
Na náplň do koláčů se hodí tučný nebo polotučný tvaroh, který je krémovější a méně vodnatý než odtučněný. Pokud je příliš řídký, nech ho chvíli okapat v jemném sítu.
Jak udělat tvarohovou náplň hladkou, aby nebyla hrudkovitá?
Tvaroh protlač přes síto nebo krátce rozmixuj a pak ho promíchej s cukrem a žloutkem. Řidší náplň zpevní lžíce krupice nebo škrobu.
Jak dlouho se vaří tvarohové knedlíky?
Knedlíky vař mírným varem; jakmile vyplavou, nech je ještě asi 3–5 minut, podle velikosti. Jeden rozkroj a zkontroluj, že těsto není uvnitř syrové.
Jak tvaroh skladovat po otevření?
Ulož ho dobře zakrytý do lednice a nabírej čistou lžící, aby se do něj nedostaly drobky ani zbytky jiného jídla. Po otevření ho spotřebuj během několika dnů; při změně vůně nebo vzhledu ho nejez.
Čím nahradit tvaroh v náplni do koláče?
Nejbližší náhradou je hustý řecký jogurt nebo čerstvý krémový sýr; jogurt nejdřív nech okapat, aby náplň nebyla řídká. Chuť bude kyselejší a těsto může potřebovat méně tekutiny.
Jaký je rozdíl mezi tvarohem a cottage sýrem?
Tvaroh je hladší a hutnější, takže se dobře roztírá i používá do náplní; cottage sýr má typická zrnka a bývá slanější. Cottage sýr obsahuje 13,7 g bílkovin na 100 g, tvaroh 15 g.
Do čeho se tvaroh hodí naslano?
Rozmíchej ho s pažitkou, česnekem a trochou soli jako pomazánku nebo dip k bramborám. Na sladko se zase hodí do ovocných knedlíků, buchet a lívanců.
Kolik bílkovin má tvaroh?
Ve 100 g tvarohu je 15 g bílkovin. Přidej ho do pomazánky nebo sněz s ovocem; množství v porci závisí na tom, kolik si naložíš.
Zdroj: CoFID (UK) 12-174 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
