Víte, co máte na talíři
dánský sýr s modrou plísní
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 342 kcal —
- Bílkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 29 g 37%
- Nasycené mastné kyseliny 19 g 96%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1220 mg 53%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 291 µg 32%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 2,7 µg 9%
- Folát (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerální látky
- Vápník 488 mg 38%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 344 mg 28%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinek 3 mg 27%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7 µg 13%
- Jód 12 µg 8%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině dánský sýr s modrou plísní
Jak použít dánský sýr s modrou plísní v omáčce?
Rozdrob ho do smetany zahřáté na mírném ohni a míchej, dokud se nerozpustí; omáčku už nesol, sýr je dost slaný. Hodí se k těstovinám, steaku i pečeným bramborám.
S čím se dánský sýr s modrou plísní dobře kombinuje?
Výraznou slanost vyváží hruška, jablko, vlašské ořechy nebo med. Rozdrob ho do salátu s čekankou, přidej na pizzu nebo ho podávej na sýrovém prkénku s ovocem.
Jak skladovat dánský sýr s modrou plísní?
Zabal ho do sýrového papíru nebo pečicího papíru a ulož do uzavíratelné dózy v lednici, aby nevysychal a nepředal vůni jiným potravinám. Po rozbalení ho spotřebuj během několika dnů.
Dá se dánský sýr s modrou plísní zamrazit?
Ano, ale po rozmrazení může být drobivější, takže se hodí spíš do omáčky nebo zapečeného jídla než na sýrové prkénko. Rozděl ho na menší porce, dobře zabal a rozmrazuj pomalu v lednici.
Čím nahradit dánský sýr s modrou plísní?
Do omáčky nebo salátu ho můžeš vyměnit za gorgonzolu, která má podobně výraznou chuť, nebo za Nivu. Pokud chceš méně intenzivní výsledek, použij obyčejný smetanový sýr a přidej ho méně slaný.
Jak se dánský sýr s modrou plísní liší od Nivy?
Dánský sýr s modrou plísní má 21 g bílkovin na 100 g; Niva má 21,1 g. Oba jsou tučné a slané plísňové sýry, ale jejich chuť i slanost se mohou lišit podle konkrétního výrobku.
Kolik dánského sýra s modrou plísní dát do salátu?
Začni s malým kouskem, zhruba 20–30 g na jednu porci, a rozdrob ho až nakonec. Jeho slanost snadno přebije jemnější suroviny, proto zálivku dosoluj až po ochutnání.
Proč má dánský sýr s modrou plísní modré žilky?
Při výrobě se do sýrové hmoty přidává ušlechtilá plíseň a sýr se propichuje, aby se dovnitř dostal vzduch. Právě v těchto kanálcích plíseň vytvoří typické modrozelené žilkování a výraznou chuť.
Zdroj: CoFID (UK) 12-354 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
