Víte, co máte na talíři
Sýr halloumi
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 313 kcal —
- Bílkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 1,7 g 1%
- Tuky 24 g 30%
- Nasycené mastné kyseliny 17 g 83%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 1200 mg 52%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 322 µg 36%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 5,1 µg 17%
- Folát (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerální látky
- Vápník 794 mg 61%
- Hořčík 40 mg 10%
- Fosfor 517 mg 41%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinek 3,7 mg 34%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 12 µg 22%
- Jód 60 µg 40%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sýr halloumi
Jak opéct halloumi, aby se nepřilepilo?
Nakrájej ho na plátky silné asi 1 cm a dobře osušíš. Opékej na rozpálené suché pánvi zhruba 2–3 minuty z každé strany, až se vytvoří zlatá kůrka; obracej ho jen jednou.
Dá se halloumi grilovat?
Ano. Plátky potřené trochou oleje griluj na středně rozpáleném grilu přibližně 2–3 minuty z každé strany; díky pevné struktuře se neroztečou jako běžné sýry.
Musí se halloumi před jídlem tepelně upravit?
Ne, halloumi můžeš jíst i studené, přímo z obalu. Po opečení nebo ugrilování je ale na povrchu křupavé a uvnitř měkké.
Jak skladovat otevřené halloumi?
Zbytek dej do uzavíratelné nádoby a uchovávej v lednici; pokud byl sýr v nálevu, nech ho ponořený v nálevu. Po otevření ho spotřebuj během několika dnů a řiď se pokyny na obalu.
S čím se halloumi nejčastěji podává?
Výborně ladí s citronem, mátou, rajčaty, okurkou i grilovanou zeleninou. Přidej ho do salátu, zabal do pity nebo podávej s melounem jako slaný kontrast.
Čím nahradit halloumi, když ho nemám?
Na grilování a opékání se hodí paneer, který se podobně neroztéká, ale bývá méně slaný a má jemnější chuť. V salátu ho může nahradit feta, ta se však při opékání snadno rozpadá.
Je halloumi slané?
Ano, halloumi má výrazně slanou chuť, protože se běžně uchovává v solném nálevu. Chceš-li sůl zmírnit, krátce ho opláchni nebo na několik minut namoč do studené vody a před opékáním osušíš.
Je halloumi dobrým zdrojem vápníku?
Ano, halloumi je zdrojem vápníku: ve 100 g je 794 mg. Zároveň obsahuje 24 g bílkovin na 100 g.
Zdroj: CoFID (UK) 12-496 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
