Víte, co máte na talíři
sýr neufchâtel
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 253 kcal —
- Bílkoviny 9,2 g 18%
- Sacharidy 3,6 g 1%
- Tuky 23 g 29%
- Nasycené mastné kyseliny 13 g 64%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 3,2 g —
- Sodík 334 mg 15%
- Cholesterol 74 mg 25%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 241 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Minerální látky
- Vápník 117 mg 9%
- Železo 0,13 mg 1%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 138 mg 11%
- Draslík 152 mg 3%
- Zinek 0,82 mg 7%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 porce | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 porce | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ porce | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 porce | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 porce | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině sýr neufchâtel
Jak chutná sýr neufchâtel a čím se liší od camembertu?
Je jemný, krémový a lehce slaný, s bílou plísňovou kůrkou; oproti camembertu bývá chuťově mírnější a může mít měkčí, drobivější střed. Tradiční neufchâtel mívá tvar srdce.
Můžeš jíst kůrku sýra neufchâtel?
Ano, tenká bílá kůrka je jedlá a patří k jeho chuti. Pokud ti vadí její textura nebo výraznější plísňové aroma, odkroj ji.
Jak sýr neufchâtel podávat, aby měl nejlepší chuť?
Vyjmi ho z lednice asi půl hodiny před podáváním, aby změkl a rozvinulo se jeho aroma. Hodí se na čerstvý chléb nebo k jablkům, hruškám a cideru.
Dá se sýr neufchâtel použít při vaření?
Ano: vmíchej ho do teplé omáčky na těstoviny nebo do slaného koláče, kde dodá krémovou konzistenci. Přidávej ho až ke konci vaření a zahřívej zvolna, aby se omáčka nesrazila.
Čím nahradit sýr neufchâtel v receptu?
Na pomazánku nebo do studeného receptu ho můžeš nahradit krémovým sýrem typu cream cheese. Do zapékaného jídla se hodí také brie, ale bude výraznější a po zahřátí se více roztéká.
Jak skladovat sýr neufchâtel po otevření?
Zabal ho do sýrového papíru nebo pečicího papíru a ulož do lednice v uzavíratelné nádobě, aby nevysychal a nepřejímal pachy. Po rozkrojení ho sněz během několika dnů a při známkách nežádoucí plísně ho vyhoď.
Je francouzský sýr neufchâtel stejný jako americký Neufchatel?
Ne. Francouzský neufchâtel je měkký sýr zrající pod bílou plísňovou kůrkou, tradičně ve tvaru srdce; americký Neufchatel bývá měkký roztíratelný sýr podobný cream cheese.
Zdroj: USDA FoodData Central 171246 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
