Víte, co máte na talíři
Smažená rýže bez masa
Kalorie a nutriční hodnoty
čínské jídlo, připraveno v restauraci
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 174 kcal —
- Bílkoviny 4,1 g 8%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 3 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 3%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 387 mg 17%
- Cholesterol 18 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,5 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 0,66 mg 4%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 51 mg 4%
- Draslík 76 mg 2%
- Zinek 0,72 mg 7%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Smažená rýže bez masa
Jakou rýži použít na smaženou rýži bez masa?
Nejlépe funguje dlouhozrnná rýže, třeba jasmínová, uvařená předem a vychlazená. Zrnka jsou pak pevnější a na pánvi se tolik neslepují.
Jak smaženou rýži připravit, aby nebyla rozměklá?
Použij studenou rýži, pánev nebo wok dobře rozpal a smaž raději menší dávky. Rýži rozprostři a nech ji chvíli opékat, než začneš míchat; zeleninu přidej nakrájenou nadrobno.
Musí se rýže před smažením uvařit?
Ano, smažená rýže se připravuje z uvařené rýže. Uvař ji podle návodu, rozprostři na talíř nebo plech a nech rychle vychladnout; nejlépe se smaží po několika hodinách v lednici.
Jak bezpečně uchovat zbylou smaženou rýži?
Nenechávej ji dlouho stát při pokojové teplotě: co nejdřív ji rozděl do mělké nádoby a dej do lednice. Sněz ji do druhého dne a ohřej jen jednou, důkladně a tak, aby byla horká i uprostřed.
Čím dochutit smaženou rýži bez masa?
Na rozpáleném oleji krátce rozvoň česnek a zázvor, potom přidej sójovou omáčku a nakonec pár kapek sezamového oleje. Dobře se hodí také jarní cibulka, chilli nebo limetková šťáva.
Čím nahradit maso ve smažené rýži?
Přidej na kostičky nakrájené tofu, které můžeš předem opéct dozlatova, nebo vmíchej vejce. Další možností je edamame či houby; ty přidají sytější chuť a strukturu.
Dá se smažená rýže bez masa udělat i z jiné přílohy?
Místo rýže můžeš použít uvařenou quinou nebo pohanku, ale smaž je po menších dávkách, aby se zrnka opékala a nevařila ve vlastní páře. Zeleninová „rýže“ z květáku se připravuje rychleji a zůstává křupavější.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7192 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
