Víte, co máte na talíři
Rajčatová omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
konzervovaná, bez přidané soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 24 kcal —
- Bílkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 3,8 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,99 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9,9 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 0,96 mg 5%
- Hořčík 15 mg 4%
- Fosfor 27 mg 2%
- Draslík 297 mg 6%
- Zinek 0,22 mg 2%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,2 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 1 porce | 245 g | 59 | 2,9 g | 9,3 g | 0,7 g |
| 2 porce | 490 g | 118 | 5,9 g | 19 g | 1,5 g |
| ½ porce | 122,5 g | 29 | 1,5 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 3 porce | 735 g | 176 | 8,8 g | 28 g | 2,2 g |
| 4 porce | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,8 g | 5,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,4 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9,5 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Rajčatová omáčka s houbamikonzervované, s houbami35 kcal / 100 g
- Rajčatová omáčka na pizzukonzervovaná49 kcal / 100 g
- Rajčatová omáčka s bylinkami a sýremkonzervované, s bylinkami a sýrem59 kcal / 100 g
- Rajčatová omáčka na těstovinyse sníženým obsahem soli, komerčně vyráběná54 kcal / 100 g
- Rajčatová omáčka z konzervovaných rajčat108 kcal / 100 g
- Rajská omáčkanesolené24 kcal / 100 g
- Rajčatová šťávakonzervované, nesoleno17 kcal / 100 g
- Rajčatový protlak77 kcal / 100 g
- Rajčatové pyrékonzervované, bez přídavku soli38 kcal / 100 g
- Rajská omáčka s cibulíkonzervovaná, s cibulí42 kcal / 100 g
Otázky o potravině Rajčatová omáčka
Jak zahustit rajčatovou omáčku, když je příliš řídká?
Nech ji bez pokličky mírně probublávat, aby se odpařila voda; často stačí 10–20 minut. Pro rychlé zahuštění rozmíchej lžičku rajčatového protlaku nebo škrobu v troše studené vody a vmíchej ji do omáčky.
Jak dlouho vařit rajčatovou omáčku?
Na rychlou omáčku z čerstvých rajčat počítej zhruba 20–30 minut mírného vaření. Pro hustší a výraznější chuť ji nech probublávat déle, občas promíchej a ke konci dochuť solí a bylinkami.
Jak zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky?
Nejdřív ji nech déle provařit a přidej osmaženou cibuli nebo nastrouhanou mrkev, jejichž přirozená sladkost kyselost zakulatí. Pomůže také špetka cukru, ale přidávej ji postupně, aby omáčka nebyla sladká.
Jaké koření se hodí do rajčatové omáčky?
Klasickou chuť vytvoří česnek, cibule, oregano a bazalka; do omáčky k těstovinám přidej také olivový olej a černý pepř. Na českou rajskou se naopak hodí bobkový list, nové koření, skořice a hřebíček.
Co podávat k rajčatové omáčce?
Jednoduchá rajčatová omáčka se hodí k těstovinám, gnocchi i rýži a dobře doplní masové kuličky nebo zapečenou zeleninu. Na pizzu ji rozetři v tenké vrstvě, aby těsto příliš nezvlhlo.
Lze rajčatovou omáčku zamrazit?
Ano, nech ji nejdřív úplně vychladnout a rozděl ji do menších uzavíratelných nádob, s trochou volného místa nahoře. V mrazáku si nejlépe zachová chuť asi tři měsíce; rozmraz ji přes noc v lednici nebo ji zahřívej pomalu v hrnci.
Jaký je rozdíl mezi rajčatovou omáčkou, pyré a protlakem?
Rajčatová omáčka bývá připravená k podávání a může obsahovat koření či další suroviny. Pyré je rozmixované rajče, zatímco protlak je výrazně zahuštěný a koncentrovaný, takže ho do omáčky stačí přidat menší množství.
Jaký je rozdíl mezi rajčatovou omáčkou a kečupem?
Rajčatová omáčka se obvykle používá jako základ k vaření a její chuť bývá méně sladká. Kečup je hustší a sladkokyselý; na sto gramů má 101 kcal, zatímco rajčatová omáčka 24 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 169074 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
