Víte, co máte na talíři
Pohanková palačinka
Kalorie a nutriční hodnoty
obyčejná, k naplnění, předbalená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 161 kcal —
- Bílkoviny 5,3 g 11%
- Sacharidy 31 g 11%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 3%
- Sodík 544 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folát (B9) 34,9 µg 9%
- Vitamin B12 0,13 µg 5%
Minerální látky
- Vápník 21,6 mg 2%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 86,9 mg 21%
- Fosfor 62,5 mg 5%
- Draslík 188 mg 4%
- Zinek 1,6 mg 15%
- Měď 0,3 mg 33%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Jód 20 µg 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5,3 g | 31 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2,7 g | 15 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4,4 g |
Podobné potraviny
- Palačinka nebo pohanková palačinka plněná šunkoupředbalené199 kcal / 100 g
- Palačinka plněná cukrembalené406 kcal / 100 g
- Palačinkabalená, chlazená257 kcal / 100 g
- Obyčejná palačinkabaleno předem, při pokojové teplotě389 kcal / 100 g
- Pohankové palačinkysuchá směs, neúplná340 kcal / 100 g
- Crepe filled chocolate and cerels balls448 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pohanková palačinka
Jak udělat pohankovou palačinku, aby se netrhala?
Těsto nech po zamíchání asi 20 minut odpočinout, aby pohanková mouka nasála tekutinu. Pánev dobře rozehřej, lehce ji potři tukem a palačinku obracej, až se okraje zpevní a povrch přestane být tekutý.
Čím naplnit pohankovou palačinku naslano?
Klasická kombinace po vzoru bretaňské galette je šunka, sýr a vejce: vejce nech na palačince zatuhnout a okraje přehni dovnitř. Dobře fungují také dušené houby se sýrem nebo špenát s česnekem.
Hodí se pohanková palačinka i na sladko?
Ano, její lehce oříšková chuť ladí s jablky, hruškami, tvarohem i marmeládou. Sladkou náplň přidej až po upečení, nebo ji krátce prohřej přehnutou palačinkou na pánvi.
Proč se těsto na pohankovou palačinku nechává odpočinout?
Odpočinek zlepší jeho soudržnost a palačinka se pak snáz obrací. Po odležení těsto promíchej; pokud je příliš husté na tenké rozlití po pánvi, přidej trochu mléka nebo vody.
Jak dlouho vydrží upečené pohankové palačinky?
Vychladlé je prolož pečicím papírem, uzavři do nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je do dvou dnů. Ohřej je krátce na pánvi, případně je zamraz proložené papírem, aby šly oddělit.
Je pohanková palačinka bez lepku?
Pohanka lepek přirozeně neobsahuje, ale těsto může obsahovat pšeničnou mouku a ke kontaminaci může dojít při mletí nebo přípravě. Pokud se lepku vyhýbáš, použij čistou pohankovou mouku a zkontroluj i ostatní suroviny.
Jaký je rozdíl mezi pohankovou palačinkou a běžnou palačinkou?
Pohanková má výraznější, lehce zemitou až oříškovou chuť a bývá méně pružná, proto se často podává přeložená s vydatnou slanou náplní. Běžná palačinka z pšeničné mouky má jemnější chuť a obvykle se snadněji roluje.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 23801 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
