Víte, co máte na talíři
Pistácie
Kalorie a nutriční hodnoty
nasucho pražené, se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 569 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 46 g 59%
- Nasycené mastné kyseliny 5,6 g 28%
- Vláknina 10 g 37%
- Cukry 7,7 g —
- Sodík 428 mg 19%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Vitamin K 13,2 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 1,1 mg 66%
- Folát (B9) 51 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 71,4 mg 13%
Minerální látky
- Vápník 107 mg 8%
- Železo 4 mg 22%
- Hořčík 109 mg 26%
- Fosfor 469 mg 38%
- Draslík 1007 mg 21%
- Zinek 2,3 mg 21%
- Měď 1,3 mg 144%
- Mangan 1,2 mg 54%
- Selen 10 µg 18%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 569 | 21 g | 17 g | 46 g |
| 1 porce | 123 g | 700 | 26 g | 21 g | 56 g |
| 2 porce | 246 g | 1400 | 52 g | 42 g | 113 g |
| ½ porce | 61,5 g | 350 | 13 g | 11 g | 28 g |
| 3 porce | 369 g | 2100 | 78 g | 64 g | 169 g |
| 4 porce | 492 g | 2799 | 104 g | 85 g | 225 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 11 g | 8,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 854 | 32 g | 26 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1138 | 42 g | 35 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1423 | 53 g | 43 g | 115 g |
Podobné potraviny
- Pražené solené pistáciesolené617 kcal / 100 g
- Pražené pistáciebez přidané soli631 kcal / 100 g
- Arašídynasucho pražené590 kcal / 100 g
- Pistachio nuts dry roasted with salt572 kcal / 100 g
- Kešu ořechysolené615 kcal / 100 g
- Směs ořechůsolené656 kcal / 100 g
- Vlašské ořechynasucho pražené, solené643 kcal / 100 g
- Makadamové ořechysušené pražené, solené716 kcal / 100 g
- Pekanové ořechysucho pražené, solené710 kcal / 100 g
- Pistachio nut salt581 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pistácie
Kolik pistácií si dát jako svačinu?
Malá hrst vyloupaných pistácií, zhruba 30 g neboli asi 40–45 jader, je praktická porce. Protože se snadno uzobávají, odvaž si ji předem místo jedení přímo ze sáčku.
Jak pistácie opražit, aby byly křupavé?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a praž při 160 °C asi 8–10 minut; v polovině je promíchej a hlídej, aby nezhnědly. Než je ochutnáš, nech je vychladnout — křupavé budou až po chvíli.
Jak poznat čerstvé pistácie a které koupit?
Vybírej jádra sytě zelená až žlutozelená, bez zatuchlého či žluklého pachu. Pistácie ve skořápce se snadněji kontrolují: skořápka má být přirozeně pootevřená, ne plesnivá ani tmavě skvrnitá.
Jak pistácie správně skladovat?
Nejlépe jim je v dobře uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, mimo slunce a sporák. Pokud je nesníš během několika týdnů, ulož je do lednice nebo mrazáku; tuk v jádrech může na teple žluknout.
Do čeho se pistácie hodí a v jakých známých jídlech se používají?
Skvěle ladí s meruňkami, citrusy, růžovou vodou i čokoládou; nasekané je přidej do kaše, salátu nebo na pečenou zeleninu. Patří také do baklavy, pistáciové zmrzliny a italské mortadelly.
Dají se pistácie nahradit jinými ořechy?
Do pečení a dezertů je můžeš nahradit mandlemi nebo kešu, ale chuť bude méně výrazná a barva nebude zelená. Na posypání salátu či kaše fungují také nasekané lískové ořechy.
Jsou pistácie ořechy, nebo semena?
Botanicky jsou semena plodu pistácie pravé, stromu příbuzného kešu a škumpě. To, čemu běžně říkáme skořápka, je tvrdá část plodu, která se při dozrávání často sama rozevře.
Mohou pistácie vyvolat alergickou reakci?
Ano. Pistácie patří mezi skořápkové ořechy a mohou vyvolat závažnou alergickou reakci; lidé s alergií na kešu mohou reagovat i na pistácie, protože jsou blízce příbuzné.
Zdroj: USDA FoodData Central 169426 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
